Blog

Blog

Los vinos falsificados en China | Entrevista a APWASI Wine Buzz | Natalie Wang

Los vinos falsificados han sido un problema constante para China durante muchos años. Hablamos con Natalie Wang, fundadora y editora de Vino-Joy, el único sitio web escrito en inglés, con sede en Hong-Kong, específicamente sobre Wines in China. También fue una de las 50 mujeres nominadas recientemente para recibir un premio Women in Wine and Spirits Awards (WINWSA). […]

Creando recuerdos inigualables a través de los ojos de un hotelero: Dr. Iwan Dietschi

En nuestro primer episodio de la APWASI Wine Buzz Series, entrevistamos al invitado, el Dr. Iwan Dietschi, hotelero y autor de Mastering Hospitality. ¿Cuál fue el único catalizador que lo impulsó a convertirse en hotelero? Me encanta estar con la gente, hacer feliz a la gente. El ambiente del hotel me permite estar con gente de diversos [...]

Felicitaciones por nuestra primera ronda de solicitantes de becas de vino APWASI x BLACC

APWASI & BLACC Scholarship Winner Bios APWASI cree que todas las personas deben tener la misma oportunidad de recibir una educación sobre el vino para seguir una carrera valiosa que les apasione. Por eso, APWASI se enorgullece de anunciar a los ganadores de la primera ronda de becas de la Edición APWASI x BLACC de la Beca de Educación del Vino. Nosotros [...]

Uvas y ciencia, una combinación que no debe subestimarse

Este es un post invitado y un extracto de Il Marco Polo - Augusto Oriani, donde se entrevistó al Dr. Clinton Lee. Las uvas, una fruta superlativa, excelente para comer, también produce néctar de los dioses para beber, el vino. Las uvas son naturales y juegan su papel en el medio ambiente. Sabemos que la transformación de la uva en vino […]

Técnicas de estudio

Lea las Técnicas de estudio sugeridas por APWASI para asegurarse de que su viaje educativo sea exitoso. 1. Comprender las prácticas y expectativas de aprendizaje en línea. Lo primero que debe tener en cuenta es que los cursos en línea no son una forma más fácil de aprender, sino más conveniente. Para aprender en línea con éxito, debe […]

Vinos envejecidos en el fondo del mar

Podríamos llamarlo una moda emergente, pero la pregunta que surge es: ¿qué le pasa a una botella de vino que se coloca bajo el mar para madurar e incluso fermentar? Todo esto puede parecer extraño pero todo es cierto, cada vez son más los productores en todo el mundo participando con este método. Allí […]

Vinos y cocinas libanesas

Esta publicación fue publicada originalmente en ilmarcopolo, escrita por Augusto Oriani y Clinton Lee. El Líbano ha sido y, lamentablemente, sigue siendo un país atormentado por continuos disturbios y sufrimientos durante miles de años. Sin embargo, a pesar de estas complejidades, el Líbano saca majestuosamente lo mejor de la región, ilumina la riqueza de una historia derivada de […]

Sommelier VS Catador de vinos

El siguiente blog apareció en il Marco Polo el 14 de febrero de 2021. En este interesante artículo, destacaremos un tema muy hermoso, pero a menudo poco conocido, las diferencias entre un sumiller y un catador de vinos. Quizás sean sutiles pero hay diferencias. Como siempre, me relacionaré con el Dr. Clinton Lee, un muy […]

La importancia de decantar el vino y almacenarlo

¿Qué es decantar el vino y cómo se almacena correctamente el vino? Definición de decantación Según el diccionario de inglés de Cambridge, decantar significa "verter un líquido de un recipiente a otro". En el caso del líquido, es el vino, el primer recipiente es la botella de vino y el vertido en otro recipiente se refiere al […]

Maridaje de comida y vino del Año Nuevo chino (Año del Buey)

El 12 de febrero de 2021 marca el comienzo del Año Nuevo Lunar que anuncia el Año del Buey. La comida que se sirve durante el período del Año Nuevo Lunar es muy simbólica y los nombres de los platos seleccionados deben sonar similares a palabras y significados muy positivos. Este evento se celebra en toda Asia, también se conoce […]

¿Qué buscan los empleadores en la industria del vino y las bebidas espirituosas?

Siguiendo nuestra serie de tres partes en Wine Careers, de la cual puede leer los otros blogs aquí, queríamos profundizar en QUÉ exactamente buscan los empleadores al contratar. En la industria del vino, los empleadores buscan las cualidades, la inteligencia, el trabajo duro y la integridad. Si no tiene integridad, los otros dos no son válidos, punto. La mayoría […]

Adaptación a la educación sobre el vino en línea durante COVID-19: una entrevista con el Dr. Keith Herndon

El Dr. Keith Herndon es un experto en periodismo, un consumado líder de la industria de los medios, profesor y entusiasta del vino. Tuvimos la oportunidad de hablar con el Dr. Herndon sobre su viaje por el vino y cómo COVID-19 cambió su experiencia de enseñanza y aprendizaje en línea este año. P: ¿De dónde vino tu pasión por el vino? Nunca tuve […]

Gik. Fenómenos del vino azul

Post invitado: por Augusto Oriani Hoy nos adentramos en el mundo del vino azul. Mucha gente se queda atónita ante la perspectiva de ver un vino azul. Pensarían en qué diabluras o artefactos se han agregado para obtener este color, tal vez un vino blanco con la adición de Curazao, un licor de color azul o […]

Trayectoria profesional de la industria del vino, parte 3

Hemos estado discutiendo sobre trabajos en la industria del vino a un nivel micro en las Partes 1 y 2. Hoy discutimos los trabajos en el sector del vino en el comercio minorista, restaurantes y hotelería y educación. Minorista La lista de minoristas de vino es interminable, pero lo interesante es que estos establecimientos más grandes tienen un rol de comprador, específico para cada categoría, también tienen […]

Trayectorias profesionales de la industria del vino (Parte 2)

Como segunda parte de nuestra serie de carreras en el sector del vino, reunimos una lista de trabajos para una variedad de opciones profesionales en la industria del vino. Ofrecemos información sobre las expectativas salariales y las descripciones de los puestos de las bodegas basadas en referencias en Canadá. Gerente de EXPORTACIÓN de una bodega Como gerente de ventas de una bodega de exportación, usted será […]

Oportunidades laborales en vino (Parte 1)

Oportunidades laborales en vinos (Parte 1) ¿Está buscando comenzar una carrera en el sector del vino? Trabajar en un viñedo no es un trabajo fácil. Es agotador, agotador y muchas veces frustrante, pero también se sentirá regocijado y recompensado al final del día. Estos son los trabajos de vino más comunes que están disponibles en viñedos: [...]

Comida, vino y amor combinados en una cena italiana

Comida, vino y amor combinados en una cena italiana A todos nos encanta la comida y el vino. Todos esperamos tener una deliciosa comida compartida con nuestra familia y seres queridos. Especialmente, durante la temporada navideña y eventos de celebración como el Día de Acción de Gracias, donde podríamos emparejar un Pinot Noir de Borgoña de tres años con el pavo, o [...]

Entrevista con Neely Dhanoa, estudiante reciente del curso de cata de vinos APWASI

Entrevista con un estudiante reciente del curso de cata de vinos de APWASI: Neely Dhanoa A medida que la pandemia se extendía por todo el mundo, el año 2020 ha sido difícil y ha cambiado la vida de muchos. Con los bloqueos y el distanciamiento social, muchas escuelas e instituciones han tenido que cambiar hacia el aprendizaje en línea para sus estudiantes. Como resultado, los cursos en línea se han vuelto muy [...]

Un vino para cada temporada: la guía definitiva para maridar

Un vino para cada temporada: la guía definitiva para maridar Al igual que el clima cambia, algunos eligen beber vinos según la temporada. Tal vez sea por los diferentes alimentos que consume; maridarlo con los vinos adecuados ayuda mucho. Exploramos los mejores vinos y maridajes para cada temporada. [...]

¿Cuál es el curso de vinos y licores más relevante disponible para usted en el mercado?

Recuerdo con gran cariño cuando comencé la mejor aventura de mi vida: el estudio del vino. Naturalmente, como confesaría cualquier erudito autoproclamado respetado, investigar qué curso de vino estudiar y seleccionar es de suma importancia. Las opciones eran pocas entonces y la entrega de instrucción limitada, a diferencia de lo que ocurre hoy en día con los estudiantes […]

El mundo de los puros

¡Algo muy diferente esta semana en nuestra serie de videos en curso "Wines Across Borders" con el Dr. Clinton Lee! El video de esta semana trata sobre los puros ... lo que hace que los puros sean diferentes y dónde se producen principalmente. Mira el video aquí. Si esto es de su interés, entonces está invitado y animado a aprender más de nuestro [...]

El agua de la vida - Whisky

¡Algo nuevo en el video de esta semana para nuestra serie "Wines Across Borders"! El director ejecutivo de APWASI, el Dr. Clinton Lee, habla sobre el whisky, el agua de la vida. Aprenderá más de este video informativo de 3 minutos de lo que hubiera creído posible ... incluso si es una buena idea evaluar el color y el aroma de su whisky [...]

¿Qué hace que un buen vino para ti?

Continuando con la serie de videos "Wines Across Borders" de esta semana, ¡la Dra. Clinton Lee habla de esta importante pregunta! Es interesante pensar en cómo abordar este tema en función de si eres un profesional con amplios conocimientos del mundo del vino, o simplemente un entusiasta del vino y quizás ni siquiera te consideres un "culto [...]

Formas de botellas de vino

¿Alguna vez te has preguntado si hay una razón detrás de las formas de las diferentes botellas de vino? El director ejecutivo de APWASI, el Dr. Clinton Lee, responde a esta pregunta en el video "Vinos a través de las fronteras" de esta semana titulado "Estilos de vino y elementos esenciales de las botellas de vino". ¡Aprender sobre los estilos y las botellas de vino es un conocimiento verdaderamente esencial si le gusta beber vino! Compruebe cada [...]

Pregunta principal sobre el vino

Si hubiera una pregunta que pudiera hacer sobre el vino, ¿cuál sería? ¿Qué tal: qué hace a un gran vino? ¡El Dr. Clinton Lee comparte su extenso conocimiento y experiencia en el video más reciente de YouTube de nuestra serie "Wines Across Borders"! Al final de este breve pero informativo video, sabrá todo sobre [...]

Los mejores cursos de vino en línea GRATUITOS y PAGADOS (y más) en 2020

Covid-19 ha borrado la palabra "normalidad" en innumerables vidas y actividades en todos los colores, razas, credos y continentes. El impacto devastador tiene ramificaciones que van mucho más allá de una generación, aún por medir de manera efectiva, pero es innegable que es insondablemente profundo y los efectos bien podrían igualar o superar los impactos negativos del “Negro” […]

¡Ha llegado el esperado canal Apwasi de Youtube!

10 y contando. Ese es el número que hemos configurado inicialmente en Youtube bajo el título "CANAL APWASI". Como el vino, los vídeos llevan tiempo y por fin ha llegado el set inicial, tan esperado y muy demandado por compañeros, estudiantes y compañeros profesionales. Tenemos nuevos videos programados para ser agregados a nuestro canal cada semana. [...]

Prestigiosa organización vitivinícola abandona el uso del término "maestro"

Organización de vinos de prestigio Elimina el uso del término “Maestro”. El periódico New York Times del 22 de junio de 2020 informó que la Corte de Master Sommeliers, Américas, eliminará el nombre de “Master”. Se dijo que Ashtin Berry, quien es un defensor de la industria de la hospitalidad, dijo: “La industria es clasista y se centra en los blancos y sus paladares. Esa información [...]

Prowine China 2020

Prowine China, considerado el punto de referencia para el comercio de vino en China, está programado para noviembre de 2020. Antes de este importante evento vinícola, los organizadores del tour se han embarcado en una gigantesca promoción que cubre 40 ciudades de China para alentar, empoderar y entusiasmar al vino. industria en China durante estos tiempos difíciles.

Botella de Matusalén vendida por $ 272,100 USD

Hace dos semanas en Hong Kong se vendió una botella de DRC Romanee-Conti de la cosecha 1999 por más de $ 272,100 USD. Era una botella de Matusalén de 6 litros. La subasta se llevó a cabo en la oficina de Sotheby's en Hong Kong y la subasta estuvo compuesta por dos colecciones de un solo propietario. Las ventas finales generaron $ 23 millones de dólares y [...]