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I vini contraffatti in Cina | APWASI Wine Buzz Intervista | Natalie Wang

I vini contraffatti sono un problema costante per la Cina da molti anni. Abbiamo parlato con Natalie Wang, fondatrice ed editore di Vino-Joy, l'unico sito web scritto in inglese, con sede a Hong-Kong, in particolare sui vini in Cina. È stata anche una delle 50 donne recentemente nominate per ricevere un Women in Wine and Spirits Awards (WINWSA). […]

Creare ricordi ineguagliabili attraverso gli occhi di un albergatore: Dr. Iwan Dietschi

Nel nostro primo episodio della serie APWASI Wine Buzz, abbiamo intervistato l'ospite, il Dr. Iwan Dietschi, albergatore e autore di Mastering Hospitality. Qual è stato l'unico catalizzatore che ti ha spinto a diventare un albergatore? Amo stare con le persone, rendere felici le persone. L'ambiente dell'hotel mi permette di stare con persone di diverse [...]

Congratulazioni per il nostro primo round di candidati alla borsa di studio del vino APWASI x BLACC

Vincitore della borsa di studio APWASI e BLACC Bios APWASI crede che tutti gli individui dovrebbero avere le stesse opportunità di ricevere un'educazione sul vino per perseguire una carriera di valore che li appassiona. Ecco perché APWASI è orgogliosa di annunciare i vincitori del primo round della borsa di studio dell'edizione APWASI x BLACC della borsa di studio Wine Education. Noi [...]

Uva e scienza, un binomio da non sottovalutare

Questo è un guest post e un estratto da Il Marco Polo - Augusto Oriani, dove è stato intervistato il Dr. Clinton Lee. L'uva, frutto superlativo, ottimo da mangiare produce anche il nettare degli Dei da bere, il vino. L'uva è naturale e fa la sua parte nell'ambiente. Sappiamo che la trasformazione dell'uva in vino […]

Tecniche di studio

Leggi le tecniche di studio consigliate da APWASI per assicurarti che il tuo percorso educativo abbia successo. 1. Comprendere le pratiche e le aspettative di apprendimento online. La prima cosa che devi capire è che i corsi online non sono un modo più semplice per imparare, ma piuttosto uno più conveniente. Per imparare con successo online, devi [...]

Vini Affinati in Fondo al Mare

Potremmo definirla una moda emergente, ma la domanda che sorge è: cosa succede a una bottiglia di vino posta sotto il mare per maturare e anche per fermentare? Tutto questo può sembrare strano ma è tutto vero, sono sempre di più i produttori in tutto il mondo che partecipano con questo metodo. Là […]

Vini e cucine libanesi

Questo post è stato originariamente pubblicato su ilmarcopolo, scritto da Augusto Oriani e Clinton Lee. Il Libano è e purtroppo continua ad essere un paese tormentato da continui sconvolgimenti e sofferenze per migliaia di anni. Eppure, nonostante queste complessità, il Libano tira fuori maestosamente il meglio della regione, illumina la ricchezza di una storia derivata dal [...]

Sommelier VS degustatore di vini

Il seguente blog è apparso su il Marco Polo il 14 febbraio 2021. In questo coinvolgente articolo, metteremo in evidenza un argomento molto bello, ma spesso poco conosciuto, le differenze tra un Sommelier e un Degustatore di vini. Forse sono sottili ma ci sono differenze. Come sempre, mi impegnerò con la dottoressa Clinton Lee, una persona molto [...]

L'importanza della decantazione del vino e della conservazione del vino

Che cos'è la decantazione del vino e come si conserva correttamente il vino? Definizione di decantazione Secondo il dizionario inglese di Cambridge, decantare significa "versare un liquido da un contenitore a un altro". Nel caso del liquido, è il vino, il primo contenitore è la bottiglia di vino e il versamento in un altro contenitore si riferisce al […]

Abbinamento cibo e vino per il Capodanno cinese (Anno del bue)

Il 12 febbraio 2021 segna l'inizio del capodanno lunare che annuncia l'Anno del Bue. Il cibo servito durante il periodo del capodanno lunare è molto simbolico ei nomi dei piatti selezionati devono suonare simili a parole e significati molto positivi. Questo evento è celebrato in tutta l'Asia, è anche noto [...]

Cosa cercano i datori di lavoro nell'industria del vino e degli alcolici?

Dopo la nostra serie in tre parti su Wine Careers, di cui puoi leggere gli altri blog qui, volevamo approfondire COSA cercano esattamente i datori di lavoro quando assumono. Nell'industria del vino, i datori di lavoro cercano le qualità, l'intelligenza, il duro lavoro e l'integrità. Se non hai integrità, gli altri due non sono validi, punto. Maggior parte […]

Adattarsi all'educazione sul vino online durante COVID-19: un'intervista con il Dr. Keith Herndon

Il dottor Keith Herndon è un esperto di giornalismo, un affermato leader del settore dei media, professore e un appassionato di vino. Abbiamo avuto l'opportunità di parlare con il Dr. Herndon del suo viaggio nel vino e di come COVID-19 ha cambiato la sua esperienza di insegnamento e apprendimento online quest'anno. D: Da dove viene la tua passione per il vino? Non ho mai avuto […]

Gik. Fenomeni del vino blu

Guest post: di Augusto Oriani Oggi approfondiamo il mondo del vino blu. Molte persone sono sbalordite dalla prospettiva di vedere un vino blu. Penserebbero a quali diavolerie o manufatti sono stati aggiunti per ottenere questo colore, magari un vino bianco con l'aggiunta di Curaçao, un liquore colorato di blu o […]

Percorso di carriera nell'industria del vino, parte 3

Abbiamo discusso dei posti di lavoro nell'industria del vino a livello micro nelle parti 1 e 2. Oggi discutiamo dei posti di lavoro nel settore del vino nella vendita al dettaglio, nei ristoranti, nell'ospitalità e nell'istruzione. Rivenditore L'elenco dei rivenditori di vino è infinito, ma l'interesse è che queste strutture più grandi hanno un ruolo di acquirente, specifico per ogni categoria, hanno anche [...]

Percorsi di carriera nell'industria vinicola (Parte 2)

Come seconda parte della nostra serie di carriera nel settore del vino, abbiamo messo insieme un elenco di lavori per una varietà di opzioni di carriera nel settore del vino. Offriamo informazioni sulle aspettative salariali e descrizioni dei lavori in cantina sulla base di referenze in Canada. EXPORT Manager per un'azienda vinicola In qualità di responsabile vendite export di un'azienda vinicola, sarai [...]

Opportunità di lavoro nel vino (parte 1)

Opportunità di lavoro nel settore del vino (Parte 1) Stai cercando di iniziare una carriera nel settore del vino? Lavorare in un vigneto non è un lavoro facile. È stancante, estenuante e spesso frustrante, ma alla fine della giornata ti sentirai anche euforico e ricompensato. Ecco le lavorazioni vinicole più comuni disponibili nei vigneti: [...]

Cibo, vino e amore combinati in una cena italiana

Cibo, vino e amore combinati in una cena italiana Tutti noi amiamo il cibo e il vino. Non vediamo l'ora di avere un delizioso pasto condiviso con la nostra famiglia e i nostri cari. Soprattutto durante le festività natalizie e gli eventi celebrativi come il Ringraziamento, dove potremmo abbinare un Pinot Nero di tre anni della Borgogna con la Turchia, o [...]

Intervista con Neely Dhanoa, studentessa recente del corso di degustazione di vini APWASI

Intervista con la recente studentessa del corso di degustazione di vini APWASI: Neely Dhanoa Con la diffusione della pandemia in tutto il mondo, il 2020 è stato difficile e ha cambiato la vita per molti. Con i blocchi e le distanze sociali, molte scuole e istituzioni hanno dovuto concentrarsi sull'apprendimento online per i loro studenti. Di conseguenza, i corsi online sono diventati molto [...]

Un vino per ogni stagione - La guida definitiva agli abbinamenti

Un vino per ogni stagione - La guida definitiva all'abbinamento Proprio come il tempo cambia, alcuni scelgono di bere vini in base alla stagione. Forse è a causa dei diversi cibi che mangi; l'abbinamento con i vini giusti fa molto. Esploriamo i migliori vini e abbinamenti gastronomici per ogni stagione. [...]

Qual è il corso di vino e liquori più pertinente disponibile per te sul mercato?

Ricordo con grande affetto quando ho iniziato la più bella avventura della mia vita: lo studio del vino. Naturalmente, come confesserebbe qualsiasi studioso autoproclamato rispettato, ricercare quale corso di vino studiare e selezionare è di primaria importanza. Le scelte erano poche allora e l'erogazione dell'istruzione limitata, a differenza di oggi, dove gli studenti si trovano ad affrontare [...]

Il mondo dei sigari

Qualcosa di molto diverso questa settimana nella nostra serie di video "Wines Across Borders" con il Dr. Clinton Lee! Il video di questa settimana è tutto sui sigari ... cosa rende i sigari diversi e dove vengono prodotti principalmente. Guarda il video qui. Se questo è di interesse, allora sei invitato e incoraggiato a saperne di più dal nostro [...]

L'acqua della vita - Whisky

Qualcosa di nuovo nel video di questa settimana per la nostra serie "Wines Across Borders"! Il direttore esecutivo di APWASI, il dott. Clinton Lee, parla di Whisky - The Water of Life. Imparerai di più da questo video informativo di 3 minuti di quanto avresti pensato possibile ... incluso se è una buona idea valutare il colore e l'aroma del tuo whisky [...]

Cosa rende un buon vino per te?

Continuando con la serie di video "Wines Across Borders" di questa settimana, il Dr. Clinton Lee discute questa importante domanda! È interessante pensare a come affrontare questo argomento a seconda che tu sia un professionista con una vasta conoscenza del mondo del vino, o semplicemente un appassionato di vino e forse non ti consideri nemmeno un "istruito [...]

Forme di bottiglia di vino

Ti sei mai chiesto se c'è una ragione dietro le forme delle diverse bottiglie di vino? Il direttore esecutivo di APWASI, il dott. Clinton Lee, risponde a questa domanda nel video "Wines Across Borders" di questa settimana dal titolo "Wine Styles and Wine Bottle Essentials". Imparare a conoscere gli stili e le bottiglie di vino è una conoscenza davvero essenziale se ti piace bere vino! Controlla ogni [...]

Top Wine Question Top

Se ci fosse una domanda che potresti fare sul vino, quale sarebbe? Che ne dici di: cosa rende grande un vino? Il Dr. Clinton Lee condivide la sua vasta conoscenza ed esperienza nel nuovissimo video di YouTube della nostra serie "Wines Across Borders"! Alla fine di questo breve ma informativo video saprai tutto su [...]

I migliori corsi di vino online GRATUITI ea PAGAMENTO (e altro) nel 2020

Covid-19 ha cancellato la parola "normalità" in innumerevoli vite e attività in tutti i colori, razze, credi e continenti. L'impatto devastante ha ramificazioni ben oltre una generazione, ancora da misurare in modo efficace, ma è innegabilmente concordato, è insondabilmente profondo e gli effetti potrebbero benissimo eguagliare o superare gli impatti negativi del "Nero" [...]

Il tanto atteso canale Youtube "Apwasi Channel" è arrivato!

10 e il conteggio. Questo è il numero che abbiamo inizialmente impostato su Youtube con il titolo "APWASI CHANNEL". Come il vino, i video richiedono tempo e il set iniziale, tanto atteso e molto richiesto da colleghi, studenti e colleghi professionisti è finalmente arrivato. Abbiamo nuovi video programmati per essere aggiunti al nostro canale ogni settimana. [...]

Prestigiosa organizzazione vinicola elimina l'uso del termine "Master"

Prestigiosa organizzazione vinicola fa cadere l'uso del termine “Master”. Il New York Times del 22 giugno 2020 ha riferito che la Court of Master Sommeliers, Americas, lascerà il nome di "Master". È stato affermato che Ashtin Berry, che è un sostenitore dell'industria dell'ospitalità, ha detto: "L'industria è classista e incentrata sui bianchi e sui loro palati. Quelle informazioni [...]

Prowine Cina 2020

Prowine China, considerato il punto di riferimento per il commercio del vino in Cina, si terrà a novembre 2020. Prima di questo importante evento enologico, gli organizzatori del tour hanno intrapreso una gigantesca promozione che copre 40 città in Cina per incoraggiare, potenziare ed entusiasmare il vino industria in Cina durante questi tempi difficili.

Bottiglia di Matusalemme venduta per $ 272,100 USD

Due settimane fa a Hong Kong una bottiglia di DRC Romanee-Conti 1999 vintage è stata venduta per oltre $ 272,100 USD. Era una bottiglia di Methuselah da 6 litri. L'asta si è svolta presso l'ufficio di Sotheby's a Hong Kong e l'asta comprendeva due collezioni per un unico proprietario. Le vendite finali hanno portato a $ 23 milioni di dollari e [...]