איך לחתוך סיגר

איך לחתוך סיגר איך לחתוך סיגר איך לחתוך סיגר יכול להשפיע על חווית העישון הכללית. קודם כל, יש חיתוכים שונים שתוכלו לעשות לסיגר: ה-Straight cut הידוע גם כחתך הגיליוטינה - קו ישר חתוך לרוחב הראש [...]

יינות יבשים לעומת מתוקים

Youtube: ד"ר לי מסביר איך להבחין בין יינות יבשים ומתוקים מה ההבדל בין יינות יבשים ומתוקים? באופן כללי, אנו קובעים את המתיקות של יין לפי כמות שאריות הסוכר שנותרו מהענבים בתהליך התסיסה. יין מתוק אומר שיש [...]

איך לטעום יין - מבחן 3 נקודות

למד כיצד לטעום יינות עם ד"ר לי ב-3 השלבים הפשוטים כדי שתרגיש בנוח בכל תרחיש. הטיפים לטעימות יין מתורגלים על ידי סומליירים ברחבי העולם, אבל זה די פשוט ואתה יכול להשתמש בו כדי לשפר את החך. אף אחד לא נולד עם הכישורים לטעום [...]

עצות נימוס יין מובילות

ערוץ YouTube של APWASI נימוסי יין נאותים לא חייבים להיות מסובכים. למעשה, אנו מנסים כמיטב יכולתנו להפוך את התוכן שלנו לחינוך ולמבדר. אנו חולקים את הטיפים הטובים ביותר שלנו לגבי נימוסי היין של ד"ר לי שתוכלו להשתמש בהם לאירועים שונים, מאיך לעודד ועד איך לטעום יין במסעדה. טיפ [...]

ראיון עם ד"ר פיטר לגה, OBC

ראיון עם ד"ר פיטר לג ד"ר קלינטון לי, מייסד APWASI, הצטרף בראיון עם ד"ר פיטר לג, OBC כדי לחלוק את התובנות שלו לגבי חינוך יין ויצירת APWASI.

היינות המזויפים בסין | ראיון באז באז יין של APWASI | נטלי וואנג

יינות מזויפים מהווים בעיה מתמשכת עבור סין במשך שנים רבות. שוחחנו עם נטלי וואנג, מייסדת ועורכת Vino-Joy, האתר היחיד הכתוב באנגלית, המבוסס בהונג-קונג, במיוחד על יינות בסין. היא גם הייתה אחת מ -50 הנשים שהיו מועמדות לאחרונה לקבלת פרס נשים לנשים ורוחות (WINWSA). [...]

יצירת זיכרונות ללא תחרות בעיני מלונאי: ד"ר איוואן דיצ'י

בפרק הראשון שלנו בסדרת APWASI Wine Buzz, ראיינו את האורח, ד"ר איוואן דיצ'י, מלונאי ומחבר הספר Mastering Hospitality. מה היה הזרז היחיד שגרם לך להיות מלונאי? אני אוהב להיות עם אנשים, לשמח אנשים. סביבת המלון מאפשרת לי להיות עם אנשים שונים [...]

מזל טוב לסיבוב הראשון של מועמדי מלגות היין APWASI x BLACC

APWASI & BLACC מלגות הזוכים ביוס APWASI מאמינה שלכל אחד מהאנשים תהיה הזדמנות שווה לקבל חינוך יין כדי להמשיך בקריירה משתלמת שהם נלהבים ממנה. זו הסיבה, APWASI גאה להכריז על הזוכים הראשון במלגות המלגה במהדורת APWASI x BLACC של מלגת חינוך היין. אנחנו [...]

ענבים ומדע, שילוב שאין לזלזל בו

זהו פוסט אורח וקטע מאיל מרקו פולו - אוגוסטו אוריאני, שם התראיין ד"ר קלינטון לי. ענבים, פרי סופרלטיבי, מעולה לאכילה מייצר גם צוף האלים לשתייה, יין. ענבים טבעיים וממלאים את חלקם בסביבה. אנו יודעים שהפיכת ענבים ליין [...]

מכון יין ורוח אסיה פסיפיק משיק מלגות עם מועדון המרתף השחור לקידום גיוון בתעשיית היין

וונקובר, קולומביה הבריטית (2 במאי 2021) מכון היין והרוח של אסיה פסיפיק (APWASI) גאה להכריז על מלגת APWASI לחינוך יין בשותפות עם מועדון המרתף השחור (BLACC). סבב הבקשות הראשון ייפתח ב -2 במאי ויימשך עד ה- 31 במאי 2021. סך הכל 100 מלגות מלאות (בשווי [...]

טכניקות לימוד

קרא את טכניקות הלימוד המוצעות של APWASI כדי להבטיח שהמסע החינוכי שלך יהיה מוצלח. 1. להבין שיטות לימוד מקוונות וציפיות. הדבר הראשון שעליך להבין הוא שקורסים מקוונים אינם דרך קלה יותר ללמוד, אלא נוחים יותר. כדי ללמוד באופן מקוון בהצלחה, עליך [...]

יינות שנערכו בקרקעית הים

נוכל לקרוא לזה אופנה מתעוררת, אבל השאלה שעולה היא: מה קורה לבקבוק יין שהונח מתחת לים כדי להתבגר ואף לעבור תסיסה? כל זה אולי נראה מוזר אבל הכל נכון, יותר ויותר מפיקים בכל רחבי העולם משתתפים בשיטה זו. שם […]

מכון היין והרוח אסיה פסיפיק משיק מלגות עם התאחדות הכורמים האפרו-אמריקאים לקידום גיוון בתעשיית היין

וונקובר, קולומביה הבריטית (15 באפריל 2021) מכון היין והרוח באסיה פסיפיק (APWASI) גאה להכריז על מלגת APWASI לחינוך יין בשותפות עם איגוד הכורמים האפרו-אמריקאים (AAAV). סבב הבקשות הראשון ייפתח ב -15 באפריל ויימשך עד ה -15 במאי 2021. בסך הכל 16 מלאים [...]

יינות ומטבחים לבנוניים

פוסט זה פורסם במקור ב- ilmarcopolo, שנכתב על ידי אוגוסטו אוריאני וקלינטון לי. לבנון ממשיכה, ולצערנו, להיות מדינה המיוסרת על ידי טלטלות וסבל מתמשכים לאורך אלפי שנים. עם זאת, למרות המורכבויות הללו, לבנון מביאה באופן מלכותי את מיטב האזור, מאירה את עושר ההיסטוריה הנגזרת מה [...]

טועם יין Sommelier VS

הבלוג הבא הוצג ב- il Marco Polo ב- 14 בפברואר 2021. במאמר מרתק זה נדגיש נושא יפה מאוד, אך לעתים קרובות מעט מוכר, ההבדלים בין Sommelier לטועם יין. הם אולי עדינים אבל יש הבדלים. כמו תמיד, אשוחח עם ד"ר קלינטון לי, מאוד [...]

החשיבות של decanting יין ואחסון יין

מהו דקנטור יין ואיך מאחסנים כראוי את היין? הגדרת decanting על פי המילון באנגלית בקיימברידג 'decanting פירושו "לשפוך נוזל ממיכל אחד למשנהו." במקרה של נוזל, זה היין, המיכל הראשון הוא בקבוק היין והשפיכה למיכל אחר מתייחסת ל [...]

התאמת מזון ויין לשנה החדשה הסינית (שנת השור)

12 בפברואר 2021 מסמן את ראשית השנה החדשה של הירח בשנת השור. האוכל המוגש בתקופת השנה החדשה של הירח הוא מאוד סמלי ושמות המנות שנבחרו חייבים להישמע דומים למילים ומשמעויות חיוביות מאוד. אירוע זה נחגג בכל רחבי אסיה, הוא ידוע גם [...]

מה מחפשים מעסיקים בתעשיית היין והמשקאות החריפים?

בעקבות סדרת שלושת החלקים שלנו בקריירות יין, עליה תוכלו לקרוא את הבלוגים האחרים כאן, רצינו לצלול עמוק יותר למה בדיוק מחפשים המעסיקים בעת העסקתם. בתעשיית היין מעסיקים מחפשים אחר האיכויות, האינטליגנציה, העבודה הקשה והיושרה. אם אין לך שלמות, שני האחרים אינם תקפים, נקודה עצירה. רוב […]

התאמה לחינוך יין מקוון במהלך COVID-19: ראיון עם ד"ר קית 'הרנדון

ד"ר קית 'הרנדון הוא מומחה בעיתונות, מוביל בתעשיית המדיה, פרופסור וחובב יין. הייתה לנו ההזדמנות לשוחח עם ד"ר הרנדון על מסע היין שלו וכיצד COVID-19 שינה את הוראתו ואת חווית הלמידה המקוונת שלו השנה. ש: מאיפה באה תשוקת היין שלך? אף פעם לא היה לי […]

מכון יין ורוח אסיה פסיפיק משיק קורס "יינות סין" המקוון הראשון המוסמך

VANCOUVER, BC - 21 בינואר 2021 - מכון היין והרוח של אסיה פסיפיק (www.apwasi.com) מכובד ביותר להכריז על ההשקה הרשמית של הקורס המקוון המוסמך והמסור הראשון בעולם בנושא יינות סין. ד"ר קלינטון לי, מנכ"ל APWASI אמר, "במשך זמן רב מדי התעלמו מדי מדינות ייצור יין שאינן מיינסטרים ב [...]

גיק. תופעות יין כחול

פוסט אורח: מאת אוגוסטו אוריאני היום אנו מתעמקים בעולם היין הכחול. אנשים רבים המומים מהאפשרות לראות יין כחול. הם היו חושבים, איזה שטני או חפצים נוספו כדי להשיג צבע זה, אולי יין לבן בתוספת קוראסאו, כחול ליקר צבעוני או [...]

מסלול קריירה בתעשיית היין חלק 3

שוחחנו על משרות בתעשיית היין ברמה המיקרו בחלקים 1 ו- 2. כיום אנו דנים בעבודות יין בתחום הקמעונאות, המסעדות ואירוח וחינוך. קמעונאי רשימת קמעונאי היין היא אינסופית, אך מעניין שמפעלים גדולים אלה הם בעלי תפקיד קונה, ספציפי לכל קטגוריה, ויש להם גם [...]

מסלולי קריירה בתעשיית היין (חלק 2)

כחלק השני של סדרת קריירות היין שלנו, ריכזנו עבורכם רשימת משרות למגוון אפשרויות קריירה בענף היין. אנו מציעים תובנה לגבי ציפיות שכר ותיאורי משרות ביקב על פי הפניות בקנדה. מנהל EXPORT עבור יקב כמנהל מכירות של יקבי יצוא, אתה תהיה [...]

הזדמנויות עבודה ביין (חלק 1)

הזדמנויות לעבודה ביין (חלק 1) האם אתה מחפש להתחיל קריירה ביין? עבודה בכרם היא לא עבודה קלה. זה מעייף, מתיש ולעתים קרובות מתסכל, ובכל זאת אתה תרגיש נרגש ומתוגמל בסופו של יום. להלן עבודות היין הנפוצות ביותר הזמינות בכרמים: [...]

אוכל, יין ואהבה משולבים בארוחת ערב איטלקית

אוכל, יין ואהבה משולבים בארוחת ערב איטלקית כולנו אוהבים אוכל ויין. כולנו מצפים לארוחה טעימה המשותפת עם משפחתנו ויקירינו. במיוחד בתקופת החגים ובאירועים חגיגיים כמו חג ההודיה בו אנו עשויים לשייך פינו נואר בן שלוש מבורגונדי לטורקיה, או [...]

ראיון עם הסטודנטית האחרונה של קורס טעימות יין APWASI נילי דנואה

ראיון עם הסטודנטית האחרונה של קורס טעימות יין של APWASI: נילי דנואה עם התפשטות המגפה ברחבי העולם, שנת 2020 הייתה קשה ומשנה את חיי רבים. עם נעילה והתרחקות חברתית, בתי ספר ומוסדות רבים נאלצו לסובב למידה מקוונת עבור תלמידיהם. כתוצאה מכך, קורסים מקוונים הפכו מאוד [...]

יין לכל עונה - מדריך הזוגיות האולטימטיבי

יין לכל עונה - מדריך הזוגיות האולטימטיבי בדיוק כמו מזג האוויר משתנה, יש הבוחרים לשתות יינות על בסיס העונה. אולי זה בגלל המאכלים השונים שאתה אוכל; זיווג עם היינות הנכונים עובר דרך ארוכה. אנו חוקרים את היינות המובילים וזיווגי האוכל לכל עונה. [...]

מהו קורס היין והמשקאות הרלוונטיים ביותר הקיים עבורך בשוק?

אני נזכר בחיבה רבה כשהתחלתי לראשונה את ההרפתקה הטובה בחיי - לימוד היין. באופן טבעי, כפי שמתוודה כל חוקר מכובד המכריז על עצמו, יש חשיבות עליונה לחקור איזה קורס יין ללמוד ולבחור. הבחירות היו מעטות אז ומסירת ההוראה הוגבלה, בניגוד להיום בו התלמידים מתמודדים עם [...]

עולם הסיגרים

משהו אחר מאוד השבוע בסדרת הווידיאו המתמשכת שלנו "יינות מעבר לגבולות" עם ד"ר קלינטון לי! הסרטון השבוע עוסק בסיגרים ... מה הופך את הסיגרים לשונים, והיכן הם מיוצרים בעיקר. צפה בסרטון כאן. אם זה עניין אז אתה מוזמן ומעודד ללמוד עוד מה [...]

מי החיים - וויסקי

משהו חדש בסרטון השבוע לסדרת "יינות מעבר לגבולות" שלנו! מנכ"ל APWASI, ד"ר קלינטון לי, מדבר על וויסקי - מי החיים. תוכלו ללמוד יותר מסרטון אינפורמטיבי בן 3 דקות ממה שהייתם חושבים שאפשר ... כולל האם זה רעיון טוב להעריך את הצבע והארומה של הוויסקי שלכם [...]

מה מכין יין טוב בשבילך?

בהמשך לסדרת הסרטונים "יינות מעבר לגבולות" השבוע ד"ר קלינטון לי דן בשאלה חשובה זו! מעניין לחשוב כיצד לגשת לנושא זה תלוי אם אתה איש מקצוע בעל ידע נרחב בעולם היין, או פשוט חובב יין ואולי אפילו לא מחשיב את עצמך כבעל "משכיל [...]

צורות בקבוק יין

האם תהיתם פעם אם יש סיבה מאחורי צורות בקבוקי היין השונים? מנכ"ל APWASI, ד"ר קלינטון לי, עונה לשאלה זו בסרטון "יינות מעבר לגבולות" השבוע שכותרתו "סגנונות יין וחיוני בקבוקי יין". לימוד אודות סגנונות יין ובקבוקים הוא ידע חיוני באמת אם אתם נהנים לשתות יין! בדוק כל [...]

שאלת היין המובילה

אם הייתה שאלה שאתה יכול לשאול על יין, מה זה היה? מה דעתך על: מה מייצר יין נהדר? ד"ר קלינטון לי משתף את הידע והמומחיות הנרחבים שלו בסרטון YouTube החדש ביותר בסדרת "יינות מעבר לגבולות"! בסוף הסרטון הקצר אך האינפורמטיבי הזה תוכלו לדעת הכל על [...]

קורסי היין המקוונים הטובים ביותר בחינם ומשולמים (ועוד) בשנת 2020

קוביד -19 מחק את המילה "נורמליות" באינספור חיים ופעילויות בכל הצבעים, הגזעים, האמונות והיבשות. להשפעה ההרסנית השלכות הרבה מעבר לדור, שעדיין לא נמדד ביעילות, אך אין ספק שמוסכם, היא עמוקה ללא דופי וההשפעות עשויות להתאים או לעלות על ההשפעות השליליות של "השחור" [...]

"ערוץ אפוואסי" של Youtube המיוחל כבר הגיע!

10 וספירה. זה המספר שהקמנו בתחילה ב- Youtube תחת הכותרת "APWASI CHANNEL". כמו יין, גם סרטונים לוקחים זמן והתפאורה הראשונית, המיוחלת ונדרשת מאוד על ידי עמיתים, סטודנטים ואנשי מקצוע אחרים הגיעה סוף סוף. יש לנו סרטונים חדשים שמתוכננים להתווסף לערוץ שלנו מדי שבוע. [...]

ארגון יין יוקרתי מוריד שימוש במונח "מאסטר"

ארגון יין יוקרתי מוריד את השימוש במונח "מאסטר". הפעמים בניו יורק דיווחו על 22 ביוני 2020, כי בית המשפט של מאסטר סומליארס, אמריקה, יפיל את השם "מאסטר". נאמר כי אשטין ברי, שהוא תומך בענף אירוח אמר, "התעשייה היא קלאסית ובמרכזה אנשים לבנים וחיך. מידע זה [...]

סין פרובין 2020

סין Prowine, הנחשבת כנקודת המידה לסחר ביין בסין אמורה להתקיים בנובמבר 2020. לפני אירוע היין הגדול הזה, מארגני הסיורים פתחו בקידום מכירות ענק המכסה 40 ערים בסין כדי לעודד, להעצים ולהלהיב את היין. בתעשייה בסין בתקופות מאתגרות אלה.

בקבוק מתושלח נמכר ב- $ 272,100 דולר

לפני שבועיים בהונג קונג נמכר בקבוק בציר DRC Romanee-Conti 1999 תמורת למעלה מ- 272,100 דולר. זה היה בקבוק מתושלח בן 6 ליטר. המכירה הפומבית נערכה במשרד סותביס בהונג קונג והמכרז הורכב משני אוספים של בעלים יחידים. המכירות הסופיות הביאו 23 מיליון דולר ו [...]

מכון יין ורוח אסיה פסיפיק מסייע למקצוענים בתעשייה בקורסי למידה ביתיים במהלך התרחקות חברתית

APWASI השיקה היום מעל 20 קורסים מקוונים להסמכת יין ורוח ב -26 שפות. התוכניות שיצאו לאחרונה כוללות את הקורסים המוסמכים הראשונים בעולם ב"קרח "," יינות סין "," קוויאר "ו"טראפלס". דירקטוריון APWASI (מכון יין ורוח אסיה פסיפיק) הסכים פה אחד להקדים את ההשקה כדי להציע תמיכה לאנשי חברת התעופה, [...]

Duis sagitis ipsum prasent

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. מספר שלם nec odio. פרהסנט ליברו. Sed cursus ante dapibus diam. סד ניסי. Nulla quis sem at nibh elementum imperdiet. Duis sagittis ipsum. Praesent mauris. Fusce nec tellus sed augue semper porta. מאוריס מסה. Vestibulum lacinia arcu eget nulla. כיתתי מותאם לשתות סוציאליות עד ליטורה טורקט לפי קונביה […]

Tortor neque adpiscing diam

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. מספר שלם nec odio. פרהסנט ליברו. Sed cursus ante dapibus diam. סד ניסי. Nulla quis sem at nibh elementum imperdiet. Duis sagittis ipsum. Praesent mauris. Fusce nec tellus sed augue semper porta. מאוריס מסה. Vestibulum lacinia arcu eget nulla. כיתתי מותאם לשתות סוציאליות עד ליטורה טורקט לפי קונביה […]

Vestibulum sapin prin quam

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. מספר שלם nec odio. פרהסנט ליברו. Sed cursus ante dapibus diam. סד ניסי. Nulla quis sem at nibh elementum imperdiet. Duis sagittis ipsum. Praesent mauris. Fusce nec tellus sed augue semper porta. מאוריס מסה. Vestibulum lacinia arcu eget nulla. כיתתי מותאם לשתות סוציאליות עד ליטורה טורקט לפי קונביה […]

Neque adipiscing קורס

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. מספר שלם nec odio. פרהסנט ליברו. Sed cursus ante dapibus diam. סד ניסי. Nulla quis sem at nibh elementum imperdiet. Duis sagittis ipsum. Praesent mauris. Fusce nec tellus sed augue semper porta. מאוריס מסה. Vestibulum lacinia arcu eget nulla. כיתתי מותאם לשתות סוציאליות עד ליטורה טורקט לפי קונביה […]

Litora torqent per conubia

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. מספר שלם nec odio. פרהסנט ליברו. Sed cursus ante dapibus diam. סד ניסי. Nulla quis sem at nibh elementum imperdiet. Duis sagittis ipsum. Praesent mauris. Fusce nec tellus sed augue semper porta. מאוריס מסה. Vestibulum lacinia arcu eget nulla. כיתתי מותאם לשתות סוציאליות עד ליטורה טורקט לפי קונביה […]

ספר הקורס ante

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. מספר שלם nec odio. פרהסנט ליברו. Sed cursus ante dapibus diam. סד ניסי. Nulla quis sem at nibh elementum imperdiet. Duis sagittis ipsum. Praesent mauris. Fusce nec tellus sed augue semper porta. מאוריס מסה. Vestibulum lacinia arcu eget nulla. כיתתי מותאם לשתות סוציאליות עד ליטורה טורקט לפי קונביה […]