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중국의 위조 와인 | APWASI 와인 버즈 인터뷰 | 나탈리 왕

위조 와인은 수년 동안 중국에서 끊임없는 문제였습니다. 우리는 홍콩에 기반을 둔 유일한 영어 웹사이트인 Vino-Joy의 설립자이자 편집자인 Natalie Wang과 특히 중국의 와인에 대해 이야기를 나눴습니다. 그녀는 최근 WINWSA(Women in Wine and Spirits Awards) 수상자로 지명된 50명의 여성 중 한 명이기도 합니다. […]

호텔리어의 눈으로 타의 추종을 불허하는 추억 만들기 : Dr. Iwan Dietschi

APWASI Wine Buzz Series의 첫 번째 에피소드에서 우리는 Mastering Hospitality의 저자이자 호텔리어 인 Iwan Dietschi 박사를 인터뷰했습니다. 호텔리어가 된 계기는 무엇입니까? 나는 사람들과 함께 있고 사람들을 행복하게 만드는 것을 좋아합니다. 호텔 환경은 다양한 사람들과 [...]

APWASI x BLACC 와인 장학금 지원자의 첫 번째 라운드를 축하합니다

APWASI & BLACC 장학금 수상자 Bios APWASI는 모든 개인이 열정적이고 가치있는 직업을 추구하기 위해 와인 교육을받을 수있는 동등한 기회를 가져야한다고 믿습니다. 그렇기 때문에 APWASI는 와인 교육 장학금의 APWASI x BLACC 에디션의 XNUMX 차 장학금 수상자들을 발표하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 우리는 [...]

과소 평가해서는 안되는 조합, 포도와 과학

이 글은 클린턴 리 박사가 인터뷰 한 Il Marco Polo – Augusto Oriani에서 발췌 한 게스트 게시물입니다. 최상급 과일 인 포도는 먹기 좋으며 신들의 감로를 생산하여 포도주도 마실 수 있습니다. 포도는 자연적이며 환경에서 역할을합니다. 우리는 포도가 포도주로 변형된다는 것을 알고 있습니다. […]

연구 기법

APWASI의 권장 학습 기법을 읽어보고 성공적인 교육 여정을 보장하십시오. 1. 온라인 학습 관행과 기대치를 이해합니다. 가장 먼저 깨달아야 할 것은 온라인 코스가 배우기 쉬운 방법이 아니라 더 편리한 방법이라는 것입니다. 온라인으로 성공적으로 학습하려면 […]

바다 밑에서 숙성 된 와인

우리는 그것을 신흥 패션이라고 부를 수 있지만, 제기되는 질문은 바다 밑에 놓인 와인 한 병이 숙성되고 심지어 발효되기까지 어떻게됩니까? 이 모든 것이 이상해 보일지 모르지만 모두 사실입니다. 전 세계적으로이 방법에 참여하는 제작자가 점점 더 많아지고 있습니다. 거기 […]

레바논 와인과 요리

이 게시물은 원래 Augusto Oriani와 Clinton Lee가 작성한 ilmarcopolo에 게시되었습니다. 레바논은 슬프게도 수천 년 동안 끊임없는 격변과 고통으로 고통받는 나라입니다. 그러나 이러한 복잡성에도 불구하고 레바논은이 지역의 최고를 장엄하게 이끌어 내고 […]에서 파생 된 역사의 풍요 로움을 조명합니다.

소믈리에 VS 와인 테 이스터

다음 블로그는 14 년 2021 월 XNUMX 일 il Marco Polo에 실 렸습니다.이 매력적인 기사에서는 매우 아름답지만 잘 알려지지 않은 주제 인 소믈리에와 와인 테 이스터의 차이점을 강조합니다. 미묘 할 수도 있지만 차이점이 있습니다. 항상 그렇듯이, 저는 Dr. Clinton Lee와 함께 할 것입니다. […]

와인 디캔팅과 와인 저장의 중요성

와인 디캔팅이란 무엇이며 어떻게 와인을 적절하게 보관합니까? 디캔팅 정의 Cambridge English Dictionary에 따르면 디캔팅은 "한 용기에서 다른 용기로 액체를 붓는 것"을 의미합니다. 액체의 경우 와인, 첫 번째 용기는 와인 병, 다른 용기에 붓는 것은 […]

구정 음식과 와인 페어링 (황소의 해)

12 년 2021 월 XNUMX 일은 황소의 해에 음력설이 시작되는 날입니다. 음력설 기간 동안 제공되는 음식은 매우 상징적이며 선택한 요리의 이름은 매우 긍정적 인 단어 및 의미와 비슷하게 들려야합니다. 이 이벤트는 아시아 전역에서 축하되며 […]

와인 및 주류 산업에서 고용주는 무엇을 찾고 있습니까?

여기에서 다른 블로그를 읽을 수있는 Wine Careers의 XNUMX 부 시리즈에 이어 고용주가 채용 할 때 정확히 무엇을 찾고 있는지 자세히 알아보고 싶었습니다. 와인 산업에서 고용주는 자질, 지능, 근면함 및 성실성을 찾습니다. 무결성이 없으면 나머지 두 개는 유효하지 않습니다. 대부분 […]

COVID-19 기간 동안 온라인 와인 교육에 적응 : Keith Herndon 박사 인터뷰

Keith Herndon 박사는 저널리즘 전문가, 뛰어난 미디어 업계 리더, 교수 및 와인 애호가입니다. 우리는 Dr. Herndon과 그의 와인 여정과 COVID-19가 올해 그의 교육 및 온라인 학습 경험을 어떻게 변화 시켰는지에 대해 이야기 할 기회를 가졌습니다. Q : 와인에 대한 열정은 어디서 왔나요? 나는 […]

Gik. 블루 와인 현상

게스트 포스트 : Augusto Oriani 오늘 우리는 블루 와인의 세계를 탐구합니다. 많은 사람들이 블루 와인을 볼 것이라는 전망에 놀랐습니다. 그들은이 색을 얻기 위해 어떤 악마 나 인공물이 추가되었는지, 아마도 큐라 소가 첨가 된 화이트 와인, 유색 리큐어 블루 또는 […]

와인 산업 진로 파트 3

우리는 파트 1과 2에서 와인 산업 일자리에 대해 미시적으로 논의했습니다. 오늘 우리는 소매, 레스토랑, 접대 및 교육 분야의 와인 일자리에 대해 논의합니다. 소매상 와인 소매상 목록은 끝이 없지만,이 대형 시설은 각 카테고리에 따라 구매자의 역할이 있고 […]

와인 산업 경력 경로 (2 부)

와인 경력 시리즈의 두 번째 부분으로, 우리는 와인 산업의 다양한 직업 옵션에 대한 직업 목록을 모았습니다. 우리는 캐나다에서의 참조를 기반으로 급여 기대치 및 와이너리 직업 설명에 대한 통찰력을 제공합니다. 와이너리의 수출 관리자 수출 와이너리 영업 관리자는 […]

와인 직업 기회 (부품 1)

와인 직업 기회 (파트 1) 와인에서 경력을 시작하고 싶습니까? 포도원에서 일하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 피곤하고 지치고 종종 실망 스럽지만 하루가 끝나면 상쾌함과 보람을 느낄 것입니다. 다음은 포도원에서 사용할 수있는 가장 일반적인 와인 작업입니다. [...]

이탈리아 저녁 식사에 결합 된 음식, 와인, 사랑

음식, 와인, 사랑이 결합 된 이탈리아 저녁 식사 우리는 모두 음식과 와인을 좋아합니다. 우리 모두는 가족 및 사랑하는 사람들과 맛있는 식사를 나누기를 고대합니다. 특히, 연말 연시와 추수 감사절과 같은 축하 행사에서 부르고뉴 출신의 세 살짜리 피노 누아를 터키와 짝을 이루거나 [...]

APWASI 와인 시음 코스 Neely Dhanoa의 최근 학생 인터뷰

APWASI 와인 시음 과정의 최근 학생 인터뷰 : Neely Dhanoa 전염병이 전 세계로 확산됨에 따라 2020 년은 많은 사람들에게 어렵고 삶을 변화 시켰습니다. 폐쇄와 사회적 거리두기 때문에 많은 학교와 기관은 학생들을위한 온라인 학습으로 전환해야했습니다. 결과적으로 온라인 코스는 매우 [...]

모든 계절을위한 와인 – 궁극의 페어링 가이드

모든 계절을위한 와인 – 궁극의 페어링 가이드 날씨의 변화와 마찬가지로 일부 사람들은 계절에 따라 와인을 마시는 것을 선택합니다. 당신이 먹는 음식이 다르기 때문일 수도 있습니다. 올바른 와인과 짝을 이루는 것은 먼 길을갑니다. 우리는 매 시즌 최고의 와인과 음식 조합을 탐색합니다. [...]

시장에서 이용할 수있는 가장 관련성이 높은 와인 및 주류 코스는 무엇입니까?

제 인생 최고의 모험 인 와인 공부를 처음 시작했을 때 큰 애정으로 회상합니다. 당연히 자칭 존경받는 학자가 고백 하듯이 어떤 와인 코스를 연구하고 선택할지 연구하는 것이 가장 중요합니다. 그 당시에는 선택 사항이 거의 없었고, 오늘날 학생들이 직면 한 […]과는 달리 교육 제공이 제한되었습니다.

시가의 세계

이번 주에 Clinton Lee 박사와 함께 진행중인 "Wines Across Borders"비디오 시리즈에서 매우 다른 점이 있습니다! 이번 주 비디오는 시가에 관한 것입니다. 시가를 다르게 만드는 이유와 주로 생산되는 곳입니다. 여기에서 비디오를 확인하십시오. 이것이 관심이 있다면 당신은 우리로부터 더 많은 것을 배우도록 초대되고 격려된다 ...]

생명의 물 – 위스키

"Wines Across Borders"시리즈의 이번 주 비디오에 새로운 것이 있습니다! APWASI 전무 이사 인 클린턴 리 박사가 위스키 – 생명의 물에 대해 이야기합니다. 이 유익한 3 분 비디오에서 가능하다고 생각했던 것보다 더 많은 것을 배울 수있을 것입니다. 위스키의 색상과 향을 평가하는 것이 좋은지 여부를 포함하여 [...]

당신에게 좋은 와인은 무엇입니까?

이번 주 "Wines Across Borders"비디오 시리즈를 계속하면서 Dr. Clinton Lee가이 중요한 질문에 대해 설명합니다! 당신이 와인의 세계에 대한 광범위한 지식을 가진 전문가인지 아니면 단순히 와인 애호가인지 여부에 따라이 주제에 접근하는 방법에 대해 생각하는 것은 흥미 롭습니다.

와인 병 모양

다양한 와인 병의 모양 뒤에 이유가 있는지 궁금한 적이 있습니까? APWASI 전무 이사 인 클린턴 리 박사는 이번 주 "Wine Across Borders"비디오 "Wine Styles and Wine Bottle Essentials"에서이 질문에 답합니다. 와인을 즐기는 경우 와인 스타일과 병에 대해 배우는 것은 진정으로 필수적인 지식입니다! 모든 [...] 확인

최고의 와인 질문

와인에 대해 물어볼 수있는 질문이 있다면 무엇일까요? 어떻습니까 : 무엇이 훌륭한 와인을 만드는가? Dr. Clinton Lee가 "Wines Across Borders"시리즈의 최신 YouTube 동영상에 대한 그의 광범위한 지식과 전문 지식을 공유합니다! 이 짧지 만 유익한 비디오가 끝날 때 쯤이면 [...]

2020 년 최고의 무료 및 유료 온라인 와인 코스 (및 기타)

Covid-19는 모든 피부색, 인종, 신념 및 대륙에 걸친 수많은 삶과 활동에서“정상”이라는 단어를 제거했습니다. 파괴적인 영향은 한 세대를 넘어서는 파급 효과가 있지만 효과적으로 측정되지는 않았지만 부인할 수없이 동의하며 헤아릴 수 없을 정도로 깊으며 그 효과는 "흑인"의 부정적인 영향과 잘 맞거나 능가 할 수 있습니다.

대망의 Youtube“Apwasi Channel”이 도착했습니다!

10 및 계산. 이것이 바로 "APWASI CHANNEL"이라는 제목으로 YouTube에 처음 설정 한 번호입니다. 와인과 마찬가지로 비디오는 시간이 걸리고 동료, 학생 및 동료 전문가가 오랫동안 기다려 왔고 요구하는 초기 세트가 마침내 도착했습니다. 매주 새로운 동영상이 채널에 추가 될 예정입니다. [...]

권위있는 와인 조직, "마스터"라는 용어 사용 중단

권위있는 와인 조직 "마스터"라는 용어 사용을 중단합니다. 22 년 2020 월 XNUMX 일 뉴욕 타임즈는 미국 마스터 소믈리에 법원이“마스터”라는 이름을 삭제할 것이라고 보도했습니다. 환대 산업 옹호자 인 Ashtin Berry는“업계는 계급 주의자이며 백인들과 그들의 미각을 중심으로한다. 그 정보 [...]

Prowine 중국 2020

중국에서 와인 거래의 벤치 마크로 간주되는 Prowine China는 2020 년 40 월에 열릴 예정입니다.이 주요 와인 행사 전에 투어 주최측은 와인을 장려하고 권한을 부여하고 열광시키기 위해 중국의 XNUMX 개 도시를 대상으로 대규모 프로모션에 착수했습니다. 이 어려운시기에 중국의 산업.

Methuselah Bottle은 $ 272,100 USD에 판매되었습니다.

1999 주 전 홍콩에서 DRC Romanee-Conti 272,100 빈티지 한 병이 6 달러 이상에 판매되었습니다. 23 리터 메투 셀라 병이었습니다. 경매는 홍콩의 소더비 사무실에서 열렸고 경매는 두 개의 단일 소유자 컬렉션으로 구성되었습니다. 최종 판매는 XNUMX 만 달러를 가져 왔고 [...]