Blog

Blog

De namaakwijnen in China | APWASI Wine Buzz Interview | Natalie Wang

Nagemaakte wijnen zijn al jaren een constant probleem voor China. We spraken met Natalie Wang, oprichter en redacteur van Vino-Joy, de enige Engelstalige website, gevestigd in Hong-Kong, specifiek over Wines in China. Ze was ook een van de 50 vrouwen die onlangs zijn genomineerd voor een Women in Wine and Spirits Awards (WINWSA). […]

Ongeëvenaarde herinneringen creëren door de ogen van een hotelier: Dr. Iwan Dietschi

In onze eerste aflevering van de APWASI Wine Buzz Series interviewden we gast, Dr. Iwan Dietschi, hotelier en auteur van Mastering Hospitality. Wat was de enige katalysator die je ertoe bracht om hotelier te worden? Ik ben graag bij mensen, om mensen gelukkig te maken. De hotelomgeving stelt me ​​in staat om met mensen van verschillende [...]

Gefeliciteerd met onze eerste ronde van APWASI x BLACC Wine Scholarship-aanvragers

APWASI & BLACC Scholarship Winnaar Bios APWASI is van mening dat alle individuen de gelijke kans moeten hebben om een ​​wijnopleiding te volgen om een ​​waardevolle carrière na te streven waar ze gepassioneerd over zijn. Daarom is APWASI trots om de eerste ronde beurswinnaars van de APWASI x BLACC-editie van de Wine Education Scholarship aan te kondigen. Wij [...]

Druiven en wetenschap, een niet te onderschatten combinatie

Dit is een gastpost en fragment uit Il Marco Polo - Augusto Oriani, waar Dr. Clinton Lee werd geïnterviewd. Druiven, een overtreffende trap, uitstekend om te eten, produceert ook nectar van de Goden om te drinken, wijn. Druiven zijn natuurlijk en spelen een rol in het milieu. We weten dat de transformatie van druiven in wijn [...]

Bestudeer technieken

Lees de aanbevolen studietechnieken van APWASI om er zeker van te zijn dat uw educatieve reis succesvol zal zijn. 1. Begrijp online leerpraktijken en verwachtingen. Het eerste dat u moet beseffen, is dat online cursussen geen gemakkelijkere manier zijn om te leren, maar eerder een handiger. Om succesvol online te leren, moet u […]

Wijnen gerijpt op de bodem van de zee

We zouden het een opkomende mode kunnen noemen, maar de vraag die rijst is: wat gebeurt er met een fles wijn die onder de zee wordt geplaatst om te rijpen en zelfs te laten gisten? Dit alles lijkt misschien vreemd, maar het is allemaal waar, er zijn steeds meer producers over de hele wereld die deelnemen aan deze methode. Daar […]

Libanese wijnen en keukens

Dit bericht is oorspronkelijk gepost op ilmarcopolo, geschreven door Augusto Oriani en Clinton Lee. Libanon is en is helaas nog steeds een land dat al duizenden jaren wordt gekweld door voortdurende onrust en lijden. Maar ondanks deze complexiteit haalt Libanon op majestueuze wijze het beste van de regio naar boven, en belicht het de rijkdom van een geschiedenis die is afgeleid van de […]

Sommelier VS wijnproever

De volgende blog stond op 14 februari 2021 op il Marco Polo. In dit boeiende artikel belichten we een heel mooi, maar vaak weinig bekend onderwerp, de verschillen tussen een sommelier en een wijnproever. Ze zijn misschien subtiel, maar er zijn verschillen. Zoals altijd zal ik contact hebben met Dr. Clinton Lee, een zeer [...]

Het belang van het decanteren van wijn en de opslag van wijn

Wat is wijn decanteren en hoe bewaar je de wijn goed? Decanteren definiëren Volgens het Cambridge English Dictionary betekent decanteren "een vloeistof van de ene container naar de andere gieten". In het geval van vloeistof is het de wijn, de eerste container is de wijnfles en het gieten in een andere container verwijst naar de […]

Chinees Nieuwjaar eten en wijn koppelen (Year of the Ox)

12 februari 2021 markeert het begin van het nieuwe maanjaar dat het Jaar van de Os aankondigt. Voedsel dat wordt geserveerd tijdens het nieuwe maanjaar is erg symbolisch en de namen van de geselecteerde gerechten moeten klinken als zeer positieve woorden en betekenissen. Dit evenement wordt in heel Azië gevierd, het is ook bekend […]

Wat zoeken werkgevers in de wijn- en gedistilleerde drankenindustrie?

Na onze driedelige serie in Wine Careers, waarvan je de andere blogs hier kunt lezen, wilden we dieper ingaan op WAT werkgevers precies zoeken bij het aannemen. In de wijnindustrie zoeken werkgevers naar de kwaliteiten, intelligentie, hardwerkende en integriteit. Als je geen integriteit hebt, zijn de andere twee ongeldig, punt. Meest […]

Aanpassen aan online wijneducatie tijdens COVID-19: een interview met Dr. Keith Herndon

Dr. Keith Herndon is een expert in journalistiek, een ervaren leider in de media-industrie, professor en een wijnliefhebber. We hadden de gelegenheid om met Dr. Herndon te praten over zijn wijnreis en hoe COVID-19 dit jaar zijn onderwijs- en online leerervaring heeft veranderd. Vraag: Waar kwam je passie voor wijn vandaan? Ik heb nooit [...]

Gik. Blauwe wijnverschijnselen

Gastpost: door Augusto Oriani Vandaag duiken we in de wereld van blauwe wijn. Veel mensen staan ​​versteld van het vooruitzicht een blauwe wijn te zien. Ze zouden nadenken over welke duivels of artefacten er zijn toegevoegd om deze kleur te verkrijgen, misschien een witte wijn met de toevoeging van Curaçao, een gekleurde likeurblauw of […]

Carrièrepad in de wijnindustrie Deel 3

We hebben het gehad over banen in de wijnindustrie op microniveau in deel 1 en 2. Vandaag bespreken we wijnbanen in de detailhandel, restaurants en horeca en onderwijs. Detailhandelaar De lijst met wijnhandelaren is eindeloos, maar interessant is dat deze grotere bedrijven een kopersrol hebben, specifiek voor elke categorie, en dat ze ook […]

Carrièrepaden in de wijnindustrie (deel 2)

Als tweede deel van onze reeks wijncarrières hebben we een lijst met banen samengesteld voor verschillende carrièremogelijkheden in de wijnindustrie. We bieden inzicht in salarisverwachtingen en functieomschrijvingen van wijnhuizen op basis van referenties in Canada. EXPORT Manager voor een wijnmakerij Als verkoopmanager van een exportwijnmakerij bent u […]

Wine Job Opportunities (Deel 1)

Werkgelegenheid in wijn (deel 1) Bent u op zoek naar een carrière in wijn? Werken in een wijngaard is geen gemakkelijk werk. Het is vermoeiend, vermoeiend en vaak frustrerend, maar je zult je aan het eind van de dag ook opgewonden en beloond voelen. Dit zijn de meest voorkomende wijnklussen die beschikbaar zijn in wijngaarden: [...]

Eten, wijn en liefde gecombineerd in een Italiaans diner

Eten, wijn en liefde gecombineerd in een Italiaans diner We houden allemaal van eten en wijn. We kijken er allemaal naar uit om samen met onze familie en dierbaren een heerlijke maaltijd te hebben. Vooral tijdens de feestdagen en feestelijke evenementen zoals Thanksgiving, waar we een drie jaar oude Pinot Noir uit Bourgondië kunnen combineren met Turkije, of [...]

Interview met recente student van APWASI wijnproeverij, Neely Dhanoa

Interview met een recente student van de APWASI wijnproeverij: Neely Dhanoa Terwijl de pandemie zich over de hele wereld verspreidde, is het jaar 2020 voor velen moeilijk en levensveranderend geweest. Met lockdowns en sociale afstand, moesten veel scholen en instellingen overgaan tot online leren voor hun studenten. Als gevolg hiervan zijn online cursussen erg [...]

Een wijn voor elk seizoen - de ultieme koppelingsgids

Een wijn voor elk seizoen - de ultieme koppelingsgids Net zoals het weer verandert, kiezen sommigen ervoor om wijnen te drinken op basis van het seizoen. Misschien komt het door het verschillende voedsel dat u eet; door het te combineren met de juiste wijnen, kom je een heel eind. We verkennen de beste wijnen en spijscombinaties voor elk seizoen. [...]

Welke is de meest relevante cursus over wijn en gedistilleerde dranken die voor u op de markt beschikbaar is?

Ik herinner me met grote genegenheid toen ik voor het eerst aan het beste avontuur van mijn leven begon: het bestuderen van wijn. Natuurlijk, zoals elke zelfbenoemde gerespecteerde geleerde zou toegeven, is het van het grootste belang om te onderzoeken welke wijncursus hij moet studeren en selecteren. Er waren toen weinig keuzes en de instructie was beperkt, in tegenstelling tot waar studenten tegenwoordig voor staan ​​[…]

De wereld van sigaren

Iets heel anders deze week in onze doorlopende videoserie "Wines Across Borders" met Dr. Clinton Lee! De video van deze week gaat helemaal over sigaren ... wat sigaren anders maakt en waar ze voornamelijk worden geproduceerd. Bekijk hier de video. Als dit van belang is, wordt u uitgenodigd en aangemoedigd om meer te leren van onze [...]

The Water of Life - Whisky

Iets nieuws in de video van deze week voor onze serie "Wines Across Borders"! APWASI Executive Director Dr. Clinton Lee heeft het over Whisky - The Water of Life. Je leert meer van deze informatieve video van 3 minuten dan je voor mogelijk had gehouden ... inclusief of het een goed idee is om de kleur en het aroma van je whisky te evalueren [...]

Wat maakt een goede wijn voor jou?

Voortbordurend op de videoserie "Wines Across Borders" van deze week, bespreekt Dr. Clinton Lee deze belangrijke vraag! Het is interessant om na te denken over hoe u dit onderwerp kunt benaderen, afhankelijk van of u een professional bent met uitgebreide kennis van de wijnwereld, of gewoon een wijnliefhebber bent en uzelf misschien niet eens beschouwt als een "geschoolde [...]

Wijnflesvormen

Heb je je ooit afgevraagd of er een reden is achter de vormen van verschillende wijnflessen? Dr. Clinton Lee, uitvoerend directeur van APWASI, beantwoordt deze vraag in de video "Wines Across Borders" van deze week getiteld "Wine Styles and Wine Bottle Essentials". Leren over wijnstijlen en flessen is echt essentiële kennis als u graag wijn drinkt! Controleer elke [...]

Top Wine Vraag

Als er één vraag was die u over wijn zou kunnen stellen, welke zou die dan zijn? Hoe zit het met: wat maakt een goede wijn? Dr. Clinton Lee deelt zijn uitgebreide kennis en expertise in de nieuwste YouTube-video van onze "Wines Across Borders" -serie! Aan het einde van deze korte maar informatieve video weet u alles over [...]

De beste GRATIS en BETAALDE online wijncursussen (en meer) in 2020

Covid-19 heeft het woord 'normaliteit' uitgewist in talloze levens en activiteiten in alle kleuren, rassen, geloofsovertuigingen en continenten. De verwoestende impact heeft gevolgen die veel verder gaan dan een generatie, maar die nog effectief moeten worden gemeten, maar het is onmiskenbaar het erover eens, het is ondoorgrondelijk diep en de effecten zouden de negatieve effecten van de 'zwarte' [...] kunnen evenaren of overtreffen.

Langverwachte YouTube "Apwasi Channel" is gearriveerd!

10 en tellen. Dat is het nummer dat we in eerste instantie op Youtube hebben opgezet onder de titel "APWASI CHANNEL". Net als wijn kosten video's tijd en is de initiële set, langverwacht en veel gevraagd door collega's, studenten en collega-professionals, eindelijk gearriveerd. We hebben elke week nieuwe video's gepland om aan ons kanaal te worden toegevoegd. [...]

Prestigieuze wijnorganisatie laat het gebruik van de term 'meester' vallen

Prestigieuze wijnorganisatie laat het gebruik van de term "Meester" vallen. De New Yorkse tijden 22 juni 2020 meldden dat de Court of Master Sommeliers, Americas, de naam "Master" zal laten vallen. Er werd gezegd dat Ashtin Berry, een voorstander van de horeca, zei: “De industrie is klassiek en gericht op blanken en hun smaakpapillen. Die informatie [...]

Prowin China 2020

Prowine China, dat wordt beschouwd als de benchmark voor de wijnhandel in China, staat gepland voor november 2020. Voorafgaand aan dit grote wijnevenement zijn de reisorganisatoren begonnen aan een gigantische promotie in 40 steden in China om de wijn aan te moedigen, te versterken en te enthousiasmeren. industrie in China tijdens deze uitdagende tijden.

Methuselah-fles verkocht voor $ 272,100 USD

Twee weken geleden werd in Hong Kong een fles DRC Romanee-Conti 1999 vintage verkocht voor meer dan $ 272,100 USD. Het was een Methuselah-fles van 6 liter. De veiling werd gehouden op het kantoor van Sotheby's in Hong Kong en de veiling bestond uit twee verzamelingen van één eigenaar. De uiteindelijke verkoop bracht $ 23 miljoen USD op en [...]