Blog

Blog

Podrabiane wina w Chinach | Wywiad APWASI Wine Buzz | Natalie Wang . , , , , , , , , , , , , ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,, ,

Podrabiane wina to stały problem Chin od wielu lat. Rozmawialiśmy z Natalie Wang, założycielką i redaktorką Vino-Joy, jedynej anglojęzycznej strony internetowej z siedzibą w Hong-Kongu, poświęconej winom w Chinach. Była również jedną z 50 kobiet nominowanych niedawno do nagrody Women in Wine and Spirits Awards (WINWSA). […]

Tworzenie niezrównanych wspomnień oczami hotelarza: dr Iwan Dietschi

W naszym pierwszym odcinku APWASI Wine Buzz Series przeprowadziliśmy wywiad z gościem, dr Iwanem Dietschi, hotelarzem i autorem Mastering Hospitality. Jaki był jedyny katalizator, który skłonił cię do zostania hotelarzem? Uwielbiam przebywać z ludźmi, uszczęśliwiać ludzi. Otoczenie hotelu pozwala mi przebywać z ludźmi z różnych [...]

Gratulacje z okazji naszej pierwszej rundy wnioskodawców stypendialnych APWASI x BLACC Wine

Bios zwycięzcy stypendiów APWASI i BLACC APWASI uważa, że ​​wszystkie osoby powinny mieć równe szanse na otrzymanie wykształcenia w zakresie wina, aby móc kontynuować wartościową karierę, którą są pasjonatami. Dlatego APWASI z dumą ogłasza zwycięzców pierwszej rundy stypendiów APWASI x BLACC Edition of Wine Education Scholarship. My [...]

Winogrona i nauka, połączenie, którego nie można lekceważyć

To jest post gościnny i fragment z Il Marco Polo - Augusto Oriani, w którym przeprowadzono wywiad z dr Clintonem Lee. Winogrona, wspaniały owoc, doskonały do ​​spożycia, produkują również nektar bogów do picia, wino. Winogrona są naturalne i odgrywają swoją rolę w środowisku. Wiemy, że przemiana winogron w wino […]

Techniki nauki

Przeczytaj sugerowane techniki nauki APWASI, aby upewnić się, że Twoja podróż edukacyjna będzie udana. 1. Zrozum praktyki i oczekiwania dotyczące uczenia się online. Pierwszą rzeczą, którą musisz sobie uświadomić, jest to, że kursy online nie są łatwiejszym sposobem nauki, ale raczej wygodniejszym sposobem. Aby skutecznie uczyć się online, musisz […]

Wina leżakujące na dnie morza

Moglibyśmy nazwać to wschodzącą modą, ale pojawia się pytanie: co dzieje się z butelką wina umieszczoną pod powierzchnią morza, aby dojrzeć, a nawet poddać fermentacji? To wszystko może wydawać się dziwne, ale to prawda, na całym świecie coraz więcej producentów korzysta z tej metody. Tam […]

Libańskie wina i dania kuchni regionalnej

Ten post został pierwotnie opublikowany na ilmarcopolo, napisany przez Augusto Orianiego i Clintona Lee. Liban był i niestety nadal jest krajem dręczonym przez ciągłe wstrząsy i cierpienia przez tysiące lat. Jednak pomimo tych zawiłości Liban majestatycznie wydobywa z regionu to, co najlepsze, oświetla bogactwo historii wywodzącej się z […]

Sommelier VS Degustator Wina

Poniższy blog pojawił się na il Marco Polo 14 lutego 2021 r. W tym angażującym artykule podkreślimy bardzo piękny, ale często mało znany temat, różnice między sommelierem a degustatorem wina. Może są subtelne, ale są różnice. Jak zawsze będę się spotykać z dr Clintonem Lee, bardzo […]

Znaczenie dekantacji wina i przechowywania wina

Co to jest dekantacja wina i jak prawidłowo przechowywać wino? Definicja Decanting Według słownika Cambridge English dekantowanie oznacza „przelewanie płynu z jednego pojemnika do drugiego”. W przypadku płynu jest to wino, pierwszy pojemnik to butelka wina, a nalewanie do innego pojemnika odnosi się do […]

Chiński Nowy Rok łączenie potraw i wina (Rok Wołu)

12 lutego 2021 r. To początek obchodów Księżycowego Nowego Roku w Roku Wołu. Jedzenie podawane w okresie Księżycowego Nowego Roku jest bardzo symboliczne, a nazwy wybranych potraw muszą brzmieć podobnie do bardzo pozytywnych słów i znaczeń. To wydarzenie obchodzone jest w całej Azji, znane jest też […]

Czego szukają pracodawcy w branży winiarskiej i spirytusowej?

Po naszej trzyczęściowej serii Kariery w Winie, o której możesz przeczytać inne blogi tutaj, chcieliśmy dokładniej zagłębić się w to, czego dokładnie szukają pracodawcy przy zatrudnianiu. W branży winiarskiej pracodawcy szukają cech, inteligencji, pracowitości i uczciwości. Jeśli nie masz integralności, pozostałe dwie są nieważne, kropka. Większość […]

Przystosowanie się do edukacji online dotyczącej wina podczas COVID-19: wywiad z dr Keithem Herndonem

Dr Keith Herndon jest ekspertem w dziedzinie dziennikarstwa, uznanym liderem branży medialnej, profesorem i entuzjastą wina. Mieliśmy okazję porozmawiać z dr Herndonem na temat jego przygody z winem i tego, jak COVID-19 zmienił jego doświadczenie w nauczaniu i uczeniu się online w tym roku. P: Skąd wzięła się Twoja pasja do wina? Nigdy nie miałem […]

Gik. Zjawiska niebieskiego wina

Wpis gościnny: Augusto Oriani Dziś zagłębiamy się w świat niebieskiego wina. Wiele osób jest oszołomionych perspektywą zobaczenia niebieskiego wina. Zastanowiliby się, jakie diabelstwo lub artefakty zostały dodane, aby uzyskać ten kolor, być może białe wino z dodatkiem Curacao, kolorowy likier niebieski lub […]

Ścieżka kariery w przemyśle winiarskim Część 3

Omawialiśmy miejsca pracy w przemyśle winiarskim na poziomie mikro w częściach 1 i 2. Dzisiaj omawiamy zawody związane z winem w handlu detalicznym, restauracjach, hotelarstwie i edukacji. Detalista Lista sprzedawców detalicznych wina jest nieskończona, ale interesujące jest to, że te większe zakłady pełnią rolę kupującego, specyficzną dla każdej kategorii, mają również […]

Ścieżki kariery w przemyśle winiarskim (część 2)

W ramach drugiej części naszej serii dotyczącej kariery w winiarstwie przygotowaliśmy listę ofert pracy dla różnych opcji kariery w branży winiarskiej. Oferujemy wgląd w oczekiwania płacowe i opisy stanowisk w winiarni na podstawie referencji w Kanadzie. Kierownik ds. Eksportu winnicy Jako kierownik sprzedaży eksportowej winnicy będziesz […]

Oferty pracy w winie (część 1)

Oferty pracy w winiarstwie (część 1) Czy chcesz rozpocząć karierę w winiarstwie? Praca w winnicy nie jest łatwą pracą. Jest to męczące, wyczerpujące i często frustrujące, ale pod koniec dnia poczujesz się również ożywiony i nagrodzony. Oto najpopularniejsze prace związane z winem, które są dostępne w winnicach: [...]

Jedzenie, wino i miłość połączone we włoskiej kolacji

Jedzenie, wino i miłość połączone we włoskiej kolacji Wszyscy kochamy jedzenie i wino. Wszyscy nie możemy się doczekać pysznego posiłku z naszą rodziną i bliskimi. Szczególnie w okresie świątecznym i podczas uroczystych wydarzeń, takich jak Święto Dziękczynienia, podczas których możemy połączyć trzyletnie Pinot Noir z Burgundii z Turcją lub [...]

Wywiad z ostatnim studentem kursu degustacji wina APWASI Neely Dhanoa

Wywiad z ostatnim studentem kursu degustacji wina APWASI: Neely Dhanoa Ponieważ pandemia rozprzestrzeniła się na całym świecie, rok 2020 był trudny i zmienił życie dla wielu. Z powodu blokad i dystansu społecznego wiele szkół i instytucji musiało przejść na naukę online dla swoich uczniów. W rezultacie kursy online stały się bardzo [...]

Wino na każdą porę roku - kompletny przewodnik po parowaniu

Wino na każdą porę roku - kompletny przewodnik po parowaniu Tak jak zmienia się pogoda, niektórzy wybierają wino w zależności od pory roku. Może to z powodu różnych pokarmów, które jesz; połączenie go z odpowiednimi winami może wiele przynieść. Odkrywamy najlepsze wina i pary potraw na każdy sezon. […]

Który z najlepszych kursów win i alkoholi jest dla Ciebie dostępny na rynku?

Z wielkim sentymentem wspominam, kiedy po raz pierwszy rozpocząłem najlepszą przygodę mojego życia - naukę wina. Oczywiście, jak wyznałby każdy samozwańczy szanowany uczony, badanie, który kurs wina należy studiować i wybrać, ma pierwszorzędne znaczenie. Wtedy możliwości wyboru było niewiele, a przekazywanie instrukcji było ograniczone, w przeciwieństwie do dzisiejszych czasów, gdy uczniowie mają […]

Świat cygar

Coś zupełnie innego w tym tygodniu w naszej trwającej serii filmów „Wines Across Borders” z dr Clintonem Lee! Film z tego tygodnia dotyczy cygar ... co sprawia, że ​​cygara są inne i gdzie są głównie produkowane. Obejrzyj wideo tutaj. Jeśli jest to interesujące, zapraszamy do zapoznania się z naszymi [...]

The Water of Life - Whisky

Coś nowego w tym tygodniu wideo z naszej serii „Wines Across Borders”! Dyrektor wykonawczy APWASI, dr Clinton Lee, opowiada o Whiskey - The Water of Life. Dowiesz się więcej z tego pouczającego 3-minutowego filmu wideo, niż mogłoby się wydawać, że jest to możliwe ... w tym, czy warto ocenić kolor i aromat swojej whisky [...]

Co sprawia, że ​​jest dla Ciebie dobre wino?

Kontynuując serię filmów „Wines Across Borders” z tego tygodnia, dr Clinton Lee omawia to ważne pytanie! Ciekawie jest zastanowić się, jak podejść do tego tematu w zależności od tego, czy jesteś profesjonalistą z rozległą wiedzą o świecie wina, czy po prostu entuzjastą wina i być może nawet nie uważasz się za „wykształconego [...]

Kształty butelek wina

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy istnieje powód, dla którego kształty różnych butelek wina? Dyrektor wykonawczy APWASI, dr Clinton Lee, odpowiada na to pytanie w filmie „Wines Across Borders” z tego tygodnia zatytułowanym „Wine Styles and Wine Bottle Essentials”. Poznanie stylów wina i butelek jest naprawdę niezbędną wiedzą, jeśli lubisz pić wino! Sprawdzaj co [...]

Najważniejsze pytanie dotyczące wina

Gdyby było jedno pytanie dotyczące wina, co by to było? A co powiesz na: co sprawia, że ​​wino jest świetne? Dr Clinton Lee dzieli się swoją rozległą wiedzą i doświadczeniem w najnowszym filmie YouTube z naszej serii „Wines Across Borders”! Pod koniec tego krótkiego, ale pouczającego filmu dowiesz się wszystkiego o [...]

Najlepsze DARMOWE i PŁATNE internetowe kursy wina (i nie tylko) w 2020 roku

Covid-19 zatarł słowo „normalność” w niezliczonych istnieniach i działaniach we wszystkich kolorach, rasach, wyznaniach i kontynentach. Niszczycielski wpływ ma konsekwencje daleko wykraczające poza jedno pokolenie, ale nie można go skutecznie zmierzyć, ale jest niezaprzeczalnie uzgodniony, jest niezgłębiony, a skutki mogą równie dobrze odpowiadać negatywnym wpływom „Czarnego”, jak i je przewyższać […]

Długo oczekiwany kanał „Apwasi Channel” na YouTube nadszedł!

10 i wciąż rośnie. To jest numer, który początkowo ustawiliśmy na Youtube pod tytułem „KANAŁ APWASI”. Podobnie jak wino, filmy wymagają czasu, a początkowy zestaw, długo oczekiwany i bardzo pożądany przez kolegów, studentów i innych specjalistów wreszcie nadszedł. Mamy zaplanowane nowe filmy, które będą dodawane do naszego kanału co tydzień. […]

Prestiżowa organizacja winiarska rezygnuje z określenia „mistrz”

Prestiżowa Organizacja Winiarska Drops używa terminu „Mistrz”. Czasy nowojorskie 22 czerwca 2020 r. Donosiły, że Court of Master Sommeliers, Americas, porzuci nazwę „Master”. Stwierdzono, że Ashtin Berry, która jest zwolenniczką branży hotelarskiej, powiedział: „Ta branża jest klasyczna i koncentruje się na białych ludziach i ich podniebieniach. Ta informacja [...]

Prowinne Chiny 2020

Prowine China, uważane za punkt odniesienia dla handlu winem w Chinach, ma odbyć się w listopadzie 2020 r. Przed tym ważnym wydarzeniem winiarskim organizatorzy wycieczki rozpoczęli gigantyczną promocję obejmującą 40 miast w Chinach, aby zachęcić, wzmocnić i zachwycić wino. przemysł w Chinach w tych trudnych czasach.

Butelka Matuzalem sprzedana za 272,100 XNUMX USD

Dwa tygodnie temu w Hongkongu butelkę DRK Romanee-Conti 1999 sprzedano za ponad 272,100 6 USD. To była 23-litrowa butelka Methuselah. Aukcja odbyła się w biurze Sotheby w Hongkongu, a aukcja obejmowała dwie kolekcje jednego właściciela. Ostateczna sprzedaż przyniosła XNUMX miliony USD i [...]