Blog

Blog

Çin'deki Sahte Şaraplar | APWASI Şarap Buzz Röportajı | Natalie Wang

Sahte şaraplar, Çin için uzun yıllardır sürekli bir sorun olmuştur. Hong Kong merkezli tek İngilizce yazılı web sitesi olan Vino-Joy'un kurucusu ve editörü Natalie Wang ile özellikle Çin'deki Şaraplar hakkında konuştuk. Ayrıca, Şarap ve Alkollü İçkiler Ödülleri'nde (WINWSA) Kadınlar Ödülü'ne aday gösterilen 50 kadından biriydi. […]

Bir Otelcinin Gözünden Eşsiz Anılar Yaratmak: Dr. Iwan Dietschi

APWASI Wine Buzz Series'in ilk bölümünde, konuk, otel işletmecisi ve Mastering Hospitality'nin yazarı Dr. Iwan Dietschi ile röportaj yaptık. Sizi Otelci olmaya iten tek katalizör neydi? İnsanlarla birlikte olmayı, insanları mutlu etmeyi seviyorum. Otel ortamı, çeşitli kültürlerden insanlarla birlikte olmamı sağlıyor [...]

APWASI x BLACC Şarap Bursu Başvuru Sahiplerinin ilk turu için tebrikler

APWASI & BLACC Bursu Kazanan Bios APWASI, tutkulu oldukları değerli bir kariyeri sürdürmek için tüm bireylerin şarap eğitimi alma konusunda eşit fırsatlara sahip olması gerektiğine inanmaktadır. Bu nedenle APWASI, Şarap Eğitimi Bursunun APWASI x BLACC Sürümü'nün ilk tur burs kazananlarını duyurmaktan gurur duyar. Biz [...]

Üzüm ve Bilim, Azımsanmayacak Bir Kombinasyon

Bu, Dr. Clinton Lee ile röportaj yapılan Il Marco Polo - Augusto Oriani'den bir konuk yazısı ve alıntıdır. Mükemmel bir meyve olan üzümler, aynı zamanda içmek için Tanrıların nektarını, şarabı da üretir. Üzümler doğaldır ve çevrede rol oynarlar. Üzümlerin şaraba dönüştüğünü biliyoruz […]

Çalışma Teknikleri

Eğitim yolculuğunuzun başarılı geçmesini sağlamak için APWASI'nin Önerilen Çalışma Tekniklerini okuyun. 1. Çevrimiçi öğrenme uygulamalarını ve beklentilerini anlayın. Farkına varmanız gereken ilk şey, çevrimiçi kursların öğrenmenin daha kolay bir yolu olmadığı, daha uygun bir yol olduğudur. Çevrimiçi olarak başarılı bir şekilde öğrenmek için, […] yapmanız gerekir

Deniz Dibinde Yaşlanan Şaraplar

Buna yeni ortaya çıkan bir moda diyebiliriz, ancak ortaya çıkan soru şudur: olgunlaşmak ve hatta fermantasyona uğramak için denizin altına yerleştirilen bir şişe şaraba ne olur? Bütün bunlar tuhaf görünebilir ama hepsi doğru, dünyanın her yerinden bu yönteme katılan daha fazla üretici var. Orada […]

Lübnan Şarapları ve Mutfaklar

Bu gönderi ilk olarak Augusto Oriani ve Clinton Lee tarafından yazılan ilmarcopolo'da yayınlandı. Lübnan, binlerce yıldır sürekli karışıklık ve acı çeken bir ülke olmaya devam ediyor ve ne yazık ki hala devam ediyor. Yine de bu karmaşıklıklara rağmen Lübnan, bölgenin en iyilerini görkemli bir şekilde ortaya çıkarır, [...] 'dan türetilen bir tarihin zenginliğini aydınlatır.

Sommelier VS Şarap Tadımı

Aşağıdaki blog 14 Şubat 2021'de il Marco Polo'da yayınlandı. Bu ilgi çekici makalede, çok güzel, ancak çoğu zaman az bilinen bir konuyu, bir Sommelier ile bir Şarap Tadımı arasındaki farkları vurgulayacağız. İnce olabilirler ama farklılıklar var. Her zaman olduğu gibi, Dr. Clinton Lee ile çok […]

Şarap Dökülmesinin Önemi ve Şarabın Saklanması

Şarabı dökmek nedir ve şarabı doğru şekilde nasıl saklarsınız? Tanımlama Tanımlama Cambridge İngilizce Sözlüğü'ne göre dekantasyon, "bir kaptan diğerine sıvı dökmek" anlamına gelir. Sıvı durumunda, bu şaraptır, ilk kap şarap şişesidir ve başka bir kaba dökülmesi, […]

Çin Yeni Yılı Yemek ve Şarap Eşleştirmesi (Öküz Yılı)

12 Şubat 2021, Öküz Yılında Ay Yeni Yılının habercisi. Ay Yeni Yılı döneminde servis edilen yemekler çok semboliktir ve seçilen yemeklerin isimleri kulağa çok olumlu kelimeler ve anlamlar ile benzemelidir. Bu olay tüm Asya'da kutlanıyor, aynı zamanda biliniyor […]

İşverenler şarap ve alkollü içki endüstrisinde ne arıyor?

Diğer blogları da okuyabileceğiniz Wine Careers'daki üç bölümlük dizimizin ardından, işverenlerin işe alırken tam olarak NE aradıklarını daha derinlemesine incelemek istedik. Şarap endüstrisinde işverenler nitelikleri, zekayı, çalışkanlığı ve dürüstlüğü ararlar. Bütünlüğünüz yoksa, diğer ikisi geçersizdir, nokta. Çoğu […]

COVID-19 Sırasında Çevrimiçi Şarap Eğitimine Uyum: Dr. Keith Herndon ile Söyleşi

Dr. Keith Herndon bir gazetecilik uzmanı, başarılı bir medya sektörü lideri, profesör ve bir şarap meraklısıdır. Dr. Herndon ile şarap yolculuğu ve COVID-19'un bu yıl öğretim ve çevrimiçi öğrenme deneyimini nasıl değiştirdiği hakkında konuşma fırsatımız oldu. S: Şarap tutkunuz nereden geldi? Hiç sahip olmadım […]

Gik. Mavi Şarap Olayları

Konuk yazısı: Augusto Oriani tarafından Bugün mavi şarap dünyasına giriyoruz. Birçok insan mavi bir şarap görme ihtimaliyle şaşkına dönüyor. Bu rengi elde etmek için hangi şeytanların veya eserlerin eklendiğini, belki de Curacao ilavesiyle beyaz bir şarap, renkli bir likör mavisi veya […]

Şarap Endüstrisi Kariyer Yolu Bölüm 3

1. ve 2. Bölümlerde şarap endüstrisi işlerini mikro düzeyde tartışıyoruz. Bugün perakende, restoranlar, konaklama ve eğitim alanlarında şarap işlerini tartışıyoruz. Perakendeci Şarap perakendecilerinin listesi sonsuzdur, ancak ilgi çekici olan, bu büyük kuruluşların her kategoriye özgü bir alıcı rolüne sahip olmalarıdır, ayrıca […]

Şarap Endüstrisi Kariyer Yolları (Bölüm 2)

Şarap kariyeri serimizin ikinci bölümü olarak, şarap endüstrisindeki çeşitli kariyer seçenekleri için bir iş listesi oluşturduk. Kanada'daki referanslara dayanarak maaş beklentileri ve şaraphane iş tanımları hakkında bilgi sunuyoruz. Bir Şaraphane için İHRACAT Müdürü Bir ihracat şarap imalathanesi satış müdürü olarak, […] olacaksınız

Şarap İş Fırsatları (Bölüm 1)

Şarap İş Olanakları (Bölüm 1) Şarap alanında bir kariyere başlamak mı istiyorsunuz? Bağda çalışmak kolay bir iş değildir. Yorucu, yorucu ve çoğu zaman sinir bozucu olsa da günün sonunda kendinizi coşkulu ve ödüllendirilmiş hissedeceksiniz. Üzüm bağlarında bulunan en yaygın şarap işleri şunlardır: [...]

İtalyan Akşam Yemeğinde Yemek, Şarap ve Aşk Bir Arada

Bir İtalyan Yemeğinde Bir Arada Yemek, Şarap ve Aşk Hepimiz yemek ve şarabı seviyoruz. Hepimiz ailemiz ve sevdiklerimizle paylaştığımız lezzetli bir yemek için sabırsızlanıyoruz. Özellikle tatil sezonunda ve Şükran Günü gibi üç yaşındaki bir Pinot Noir'i Türkiye ile eşleştirebileceğimiz kutlama etkinliklerinde veya [...]

Son APWASI Şarap Tadım Kursu Öğrencisi Neely Dhanoa ile Röportaj

Son APWASI Şarap Tadım Kursu Öğrencisi ile Röportaj: Neely Dhanoa Pandemi dünyaya yayılırken, 2020 yılı birçokları için zor ve hayat değiştiren bir yıl oldu. Kilitlenme ve sosyal mesafeyle, birçok okul ve kurum, öğrencileri için çevrimiçi öğrenime dönmek zorunda kaldı. Sonuç olarak, çevrimiçi kurslar çok [...]

Her Mevsim İçin Bir Şarap - En İyi Eşleştirme Rehberi

Her Mevsim İçin Bir Şarap - En İyi Eşleştirme Rehberi Tıpkı hava değişikliklerinde olduğu gibi, bazıları mevsime göre şarap içmeyi tercih eder. Belki de yediğiniz farklı yiyecekler yüzündendir; doğru şaraplarla eşleştirmek uzun bir yol kat ediyor. Her mevsim için en iyi şarapları ve yiyecek eşleşmelerini keşfediyoruz. [...]

Piyasada Size Uygun En Uygun Şarap ve Alkollü İçecek Kursu Hangisi?

Hayatımın en iyi macerasına ilk başladığım zamanı büyük bir sevgiyle hatırlıyorum - şarap eğitimi. Doğal olarak, herhangi bir saygın bilim adamının itiraf edeceği gibi, hangi şarap kursunun çalışılacağı ve seçileceğini araştırmak çok önemlidir. O zamanlar az sayıda seçenek mevcuttu ve günümüzde öğrencilerin karşılaştığı yerin aksine, talimat dağıtımı sınırlıydı […]

Puro Dünyası

Dr. Clinton Lee ile devam eden "Sınır Ötesi Şaraplar" video serimizde bu hafta çok farklı bir şey var! Bu haftanın videosu tamamen purolarla ilgili ... puroları farklı kılan nedir ve esas olarak nerede üretildikleri. Videoya buradan göz atın. Bu ilginizi çekiyorsa, bizim [...]

Yaşam Suyu - Viski

"Sınır Ötesi Şaraplar" serimizin bu haftaki videosunda yeni bir şey var! APWASI İcra Direktörü Dr. Clinton Lee Whiskey - The Water of Life hakkında konuşuyor. Viskinizin rengini ve aromasını değerlendirmenin iyi bir fikir olup olmadığı da dahil olmak üzere, bu bilgilendirici 3 dakikalık videodan mümkün olduğunu düşündüğünüzden daha fazlasını öğreneceksiniz [...]

Sizin İçin İyi Bir Şarap Yapan Nedir?

Bu haftaki "Sınır Ötesi Şaraplar" video serisiyle devam eden Dr. Clinton Lee, bu önemli soruyu tartışıyor! Şarap dünyası hakkında kapsamlı bilgiye sahip bir profesyonel veya sadece bir şarap tutkunu olmanıza ve belki de kendinizi "eğitimli [...]

Şarap Şişesi Şekilleri

Farklı şarap şişelerinin şekillerinin arkasında bir sebep olup olmadığını hiç merak ettiniz mi? APWASI İcra Direktörü Dr. Clinton Lee, bu haftanın "Şarap Tarzları ve Şarap Şişesi Temelleri" başlıklı "Sınır Ötesi Şaraplar" videosunda bu soruyu yanıtlıyor. Şarap içmeyi seviyorsanız, şarap stilleri ve şişeleri hakkında bilgi edinmek gerçekten çok önemlidir! Her [...]

En İyi Şarap Sorusu

Şarap hakkında sorabileceğiniz bir soru olsaydı, bu ne olurdu? Peki ya: harika bir şarap nasıl olur? Dr. Clinton Lee, kapsamlı bilgi ve uzmanlığını "Sınırların Ötesinde Şaraplar" dizimizin en yeni YouTube videosunda paylaşıyor! Bu kısa ama bilgilendirici videonun sonunda [...] hakkında her şeyi öğreneceksiniz.

2020'nin En İyi ÜCRETSİZ ve ÜCRETLİ Çevrimiçi Şarap Kursları (ve daha fazlası)

Covid-19, tüm renklerde, ırklarda, inançlarda ve kıtalarda sayısız yaşam ve aktivitede “normallik” kelimesini ortadan kaldırdı. Yıkıcı etkinin bir neslin çok ötesinde sonuçları vardır, ancak etkili bir şekilde ölçülecektir, ancak inkar edilemez bir şekilde kabul edilmiştir, anlaşılmaz derecede derin ve etkiler "Siyah" ın olumsuz etkilerine çok iyi uyabilir veya onları aşabilir […]

Uzun zamandır beklenen Youtube “Apwasi Kanalı” Geldi!

10 ve artıyor. Bu, başlangıçta Youtube'da "APWASI KANAL" başlığı altında kurduğumuz numara. Şarap gibi videolar da zaman alır ve meslektaşları, öğrenciler ve meslektaşları tarafından uzun zamandır beklenen ve çok talep edilen ilk set nihayet geldi. Her hafta kanalımıza eklenmesi planlanan yeni videolarımız var. [...]

Prestijli Şarap Organizasyonu, "Usta" Teriminin Kullanımını Düşürdü

Prestijli Şarap Organizasyonu, "Usta" teriminin kullanımını düşürür. New York Times 22 Haziran 2020, Amerika Yüksek Sommeliers Mahkemesi'nin "Usta" adını bırakacağını bildirdi. Otelcilik endüstrisi savunucusu Ashtin Berry'nin “Sektörün klaslı ve beyazlar ve onların damaklarına odaklandığı belirtildi. Bu bilgi [...]

Prowine Çin 2020

Çin'de şarap ticaretinin mihenk taşı olarak kabul edilen Prowine China'nın Kasım 2020'de gerçekleştirilmesi planlanıyor. Bu büyük şarap etkinliğinden önce, tur organizatörleri şarabı teşvik etmek, güçlendirmek ve heyecanlandırmak için Çin'deki 40 şehri kapsayan devasa bir promosyon başlattı. Bu zorlu zamanlarda Çin'de endüstri.

272,100 Dolara Satılan Methuselah Şişe

İki hafta önce Hong Kong'da bir şişe DRC Romanee-Conti 1999 vintage 272,100 doların üzerinde satıldı. 6 litrelik bir Methuselah şişesiydi. Müzayede, Sotheby's'in Hong Kong'daki ofisinde yapıldı ve müzayede iki tek sahipli koleksiyondan oluşuyordu. Nihai satışlar 23 milyon USD getirdi ve [...]