APWASI בלאָג

אויף אונדזער ערשטער עפּיזאָד פון די APWASI וויין באַז סעריע, מיר ינטערוויוד גאַסט, ד"ר Iwan Dietschi, האָטעלער און מחבר פון מאַסטערינג האָספּיטאַליטי.

וואָס איז געווען דער איין קאַטאַליסט וואָס דראָווע איר צו ווערן אַ האָטעליער?

איך האָב ליב צו זיין מיט מענטשן, צו מאַכן מענטשן צופרידן. די האָטעל סוויווע אַלאַוז מיר צו זיין מיט מענטשן פון פאַרשידן באַקגראַונדז, צו לערנען און וואַקסן דורך זיי. עס איז געווען וויכטיק פֿאַר מיר צו אַנטדעקן די וועלט און אירע מענטשן. די האָטעל סוויווע אַלאַוז די וועלט צו קומען צו איר. זיין גלייבן דייווערסיטי, דערפאַרונג פאַרשידן קאַלטשערז, מאַכן גלייך מעמעריז און ווערן אַ מער סאַפיסטאַקייטיד פאַכמאַן און אַ ענריטשט מענטש.

איינער פון דיין פילאָסאָפיעס איז אַז איר ווילט צו שאַפֿן אַן גלייַכן דערפאַרונג פֿאַר געסט פֿאַר אַ לעבן-צייט. ווי אַזוי איז דאָס געשען?

זען מענטשן גליקלעך איז אַ ווונדערלעך געפיל. איך האָב פריערדיק געלערנט אַז איך קען מאַכן אַ חילוק פשוט דורך סמיילינג און דערגרייכן זיי. צו זען ווי אנדערע רעאַגירן דורכויס איז געווען אַ וויכטיק שאָפער פֿאַר מיר צו לערנען מער וועגן מענטשן אין אַלגעמיין, מיין צושטייער צו מאַכן די וועלט בעסער.

אין קיין אינדוסטריע, מענטשן זענען די מערסט וויכטיק. דורך מיין פירערשאַפט און לייַדנשאַפט, איך קענען באַגייַסטערן אנדערע און קעסיידער מאַכן יקסעפּשאַנאַל יקספּיריאַנסיז. מען קען געדענקען טינגז אָבער פילן זיך פארבונדן צו די וואָס גערירט זייער הערצער. די וועט דויערן אַ לעבן-צייט.

ווי טאָן איר דעפינירן אַ גלייַכן דערפאַרונג פֿאַר אַלע פאַרשידענע קאַלטשערז אַרום די וועלט?

ווען מיר זענען אין פאַרשידענע לענדער, מיר זענען שטענדיק געסט אין די סוויווע. ווי כאָוטעליערז, עס איז קריטיש אַז מיר טאָן ניט וואַרטן פֿאַר די האַנט צו זיין עקסטענדעד, אָבער צו נעמען די ערשטע שריט, צו פּרובירן צו זיין טייל פון זייער קולטור און שטענדיק בלייבן positive אין זייַענדיק אַ נייַע סוויווע. ווי באַלד ווי מענטשן וויסן אַז איר זענט דאָ פֿאַר די רעכט סיבות, די לאָוקאַלז וועט עפענען זיך, ווייַזן שטאָלץ און ענטוזיאַזם צו לערנען און דינגען, און פּרובירן צו מאַכן אנדערע באַקוועם. רירנדיק הערצער איז די יזיאַסט זאַך אין לעבן. עס דאַרף אַ שמייכל, אַ פּראָואַקטיוו צוגאַנג צו אַרומנעמען יעדער נייַע זאַך, צו זיין דאַנקבאַר צו לערנען פון מענטשן אין זייער קולטור, זיין אַניוועסדיק גענוג צו אָפּשאַצן די חילוק און שטענדיק האַנדלען מיט אַ רעספּעקט.

עס איז וויכטיק אַז מיר קענען עמפּאַטייז און דינגען זיך, וויסן מער און לערנען וועגן דעם מענטש און דערנאָך האַנדלען מיט צו שאַפֿן גלייַכן מעמעריז.

וואָס זענען עטלעכע פֿירלייגן וואָס איר וואָלט געבן סטודענטן צו העכערן זייער קאַריערע אין די טשאַלאַנדזשינג צייט?

איך וואָלט ווי צו ונטערשטרייַכן די פאַקט אַז אַלץ סטאַרץ און ענדס מיט איר. איך וואָלט פרעגן אַלעמען צו פאָקוס אויף זייער טאלאנטן און סטרענגטס און אַנטוויקלען זייער אייגן סאָרט. איך מוטיקן אַלעמען צו טראַכטן וועגן אַ קלאָר זעאונג און מיסיע. חלום גרויס! וואָכעדיק איז אַ געלעגנהייט צו קומען נעענטער צו דעם ציל. עס איז וויכטיק צו געפֿינען אַ באַלעבאָס צו שטיצן דיין מיסיע און מאַדרעך איר צו גרעסער כייץ. צו שאַפֿן סאַסטיינאַבאַל הצלחה, איך מוטיקן אַלעמען צו טאָן מער ווי דערוואַרט און באַווייַזן נאַטירלעך פירערשאַפט דורך שטיצן מאַנשאַפֿט מיטגלידער און שטיצן אַלעמען אַרום.

טשיינאַ איז גערעכנט ווי אַ וועלט פירער אין אַי. ווי טאָן איר ינקאָרפּערייט די טעכנאָלאָגיע אין די האָספּיטאַליטי געשעפט?

איך נעמען אַ פליזאָאָ האָטעל פון אַליבאַבאַ אין האַנגזשאָו ווי אַ ביישפּיל, וווּ איר אַרייַן אַ פּלאַץ דורך פאַסיאַל דערקענונג, איר דאַרפֿן דיין רירעוודיק טעלעפאָן צו באַקומען די סערוויסעס איר דאַרפֿן און ראָובאַץ צושטעלן פילע באַדינונגס.

אַי איז דער הויפּט געניצט אין מענטשלעך רעסורסן און ראַקרוטמאַנט. טעכנאָלאָגיע וועט באַשטימען אונדזער אינדוסטריע זיכער. אויף די אנדערע האַנט, איך שטארק גלויבן אַז אין די לוקסוס סוויווע. געסט וועלן זיין סעראַונדאַד דורך פּראָפעססיאָנאַלס וואָס קענען מאַכן מעמעריז דורך פאַכמאַן באַשטעלונג, קאַמפּאַטינס און פלער דורך עכט קאָמוניקאַציע, וואָס דער קונה וועט קיינמאָל פאַרגעסן. קיין קונה וועט קענען צו פאַרגעסן אַ מאַי ד 'וואָס קענען רעדן וועגן ווייַן מיט לייַדנשאַפט, ליבע און דערפאַרונג.

וואָס טאָן איר זען אין די גענעראַטיאָנאַל מאַשקע ברירות אין דיין האָטעלס?

לויט צו מיין אַבזערוויישאַנז און פאַכמאַן סערווייז, כאָטש די מענטשן העכער 55+ נאָך שפּילן די גרעסטע קאַנסאַמשאַן, די יינגער דור, די מיללענניאַלס האָבן ווערן די הויפּט מאַכט פֿאַר ספּענדינג געלט פֿאַר מאַשקע, דער הויפּט קאַקטיילז. די יינגער דור האט דיסקאַווערד די ליבע, די לייפסטייל וואָס קאָקטייל באַרס פאָרשלאָגן. עס זענען פילע טרענדי עסטאַבלישמאַנץ וואָס זענען פּאַפּינג אַרויף. האָטעלס דאַרפֿן צו כאַפּן און שייַעך-אויסטראַכטן זייער אייגענע געשעפט מאָדעל צו קאָנקורירן. די שטארקער מאַשקע זענען טייל פון די פילע קאַלטשערז אין אזיע, ווייַל זיי זענען נאָך קאַנסומד אין משפּחה און געשעפט סעטטינגס.

אָבער, דער גאַנג פֿאַר יינגער קאָנסומערס איז יבעררוק צו בעוורידזשיז און קאַקטיילז מיט ווייניקער אַלקאָהאָל. פילע באַרס און עסטאַבלישמאַנץ זענען שפּירעוודיק פֿאַר די ענדערונגען און געוווינהייטן און זענען אַדאַפּט צו די עקספּעקטיישאַנז. עס זענען אַ פאָדערונג פֿאַר באַזונדער קאַקטיילז, פלייווערז, פארבן, שאַפּעס און גלאז סכוירע, ספּעציעל פֿאַר די ווייַבלעך געסט, וואָס זענען שפּירעוודיק צו דער קוק און פילן און געשמאַק. אַ טשיקאַווע לערנען איז געווען דורכגעקאָכט וועגן כינעזיש יינגער קאַנסומער כאַבאַץ. פילע האָבן באַשלאָסן צו רעדוצירן די אָפטקייַט פון טרינקט און די קאַנסאַמשאַן פון בעוורידזשיז יעדער מאָל, ווייַל עס איז מער דייַגע וועגן די געזונט פון די מענטשן וואָס איז געווארן מער וויכטיק ווי פריער.

די שעפערישקייט פון פּראָפעססיאָנאַלס פֿאַר בעוועראַגע איז פארלאנגט און אַפּרישיייטיד מער ווי אלץ, ווי געזונט ווי די קוילעלדיק סוויווע וואָס איז באשאפן דורך די וועניו. גערעדט וועגן אַלע סענסיז, די פֿאַרבינדונג אַז אַ סאָרט קענען בויען מיט זיין קאַנסומער דורך געזעלשאַפטלעך מידיאַ און אנדערע מיטל איז ינקריסינגלי וויכטיק און אַ קריטיש פאָקוס.

ווי די נייַע APWASI גלאבאלע האָספּיטאַליטי אַמבאַסאַדערוואָס טאָן איר באַטראַכטן ווי הויפּט וויכטיקייט איידער איר אנגענומען דעם ראָלע? 

עסן, ווייַן, מאַשקע איז בכלל אַ קריטיש טייל פון האָספּיטאַליטי, ניט נאָר ינדזשויד, אָבער אויך געריכט פון פּראָפעססיאָנאַלס צו קענען צו רעדן וועגן וויינז און מאַשקע מיט גרויס לייַדנשאַפט. א לאָנטש, מיטאָג אָדער געשעפט זאָל שטענדיק זיין באגלייט דורך אַ גרויס טרינקען אָדער ווייַן. דורך די פּראָפעססיאָנאַלס אין די האַנדל, זיי ברענגען פרייד צו די פּאַלעטטעס פון די געסט דורך די רעכט ברירה פון בעוועראַגע און ווייַן און העלפֿן צו מאַכן גלייך מעמעריז. איך האָב געלערנט וועגן דער וועלט אויך דורך די וועלט פון ווייַן. ווי כאָוטעליערז, מיר זענען אַ טייל פון דער קולטור. איך וואָלט ווי צו מוטיקן מער האָספּיטאַליטי פּראָפעססיאָנאַלס צו לערנען ווייַן און גייסט וויסן ווי פרי ווי מעגלעך. מייַן וויסן אין ווייַן קולטור געהאָלפֿן צו ברענגען די וועלט נעענטער צו מיין האַרץ און מיינונג. איך בין שטענדיק לערנען, קאַנעקטינג די דאַץ און יקספּיריאַנסט פאַרשידענע לענדער דורך זייער ווייַן געשיכטע, באַזונדער און טייסץ. מייַן הויפּט ראָלע איז צו ברענגען וויין און שטימונג נעענטער צו אַלע פּראָפעססיאָנאַלס פֿאַר האָספּיטאַליטי און דערמיט, פֿאַר כאָוטעליערז צו דערפאַרונג די וועלט דורך ווייַן מייקערז, טעראָירס, געשיכטע, קולטור און ינקרעדאַבלי פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק אין אונדזער וועלט. האָספּיטאַליטי דערציילט מעשיות צו האַנדלען מיט געסט, צו שאַפֿן מעמעריז וואָס דויערן אַ גאַנץ לעבן, צו דערציען קאָנסומערס דורך אונדזער אָביעקטיוו. ווייַן און שטימונג זענען טייל פון דער פאַנטאַסטיש און קיינמאָל סאָף געשיכטע.

וואַך די גאַנץ יאָוטובע ינטערוויעוו דאָ

וועגן ינטערוויוז פון APWASI וויין באַז

די APWASI וויין באַז ינטערוויוז איז כאָוסטיד דורך ד"ר קלינטאן לי און מיז סטעפאַניע האָגאַן, מיט די ינטענטשאַנז פון ינטערוויוז פון פאַרשידענע פּראָפעססיאָנאַלס אַרום די וועלט אין די ווייַן, האָספּיטאַליטי און פֿאַרבונדענע ינדאַסטריז צו טיילן זייער ינסייט אין קראַנט טרענדס, טעמעס און דאַטן וואָס מיר טראַכטן. וואָלט זיין טשיקאַווע צו אונדזער קהל.

אויב איר וויסן ווער עס יז וואָס זאָל זיין געוויזן אין די סעריע, ביטע שיקן אונדז אַ E- בריוו צו marketing@apwasi.com.