博客

博客

中国的假酒| APWASI Wine Buzz 采访 | 王娜塔莉

多年来,假酒一直是困扰中国的一个问题。 我们与位于香港的唯一英文书面网站 Vino-Joy 的创始人兼编辑 Natalie Wang 进行了交谈,特别是关于中国的葡萄酒。 她也是最近被提名获得葡萄酒和烈酒女性奖 (WINWSA) 的 50 位女性之一。 […]

通过酒店经营者的眼睛创造无与伦比的回忆:Iwan Dietschi 博士

在 APWASI 葡萄酒嗡嗡声系列的第一集中,我们采访了嘉宾 Iwan Dietschi 博士,酒店经营者和 Mastering Hospitality 的作者。 促使您成为酒店经营者的唯一催化剂是什么? 我喜欢和人在一起,让人们快乐。 酒店环境让我可以与来自不同 [...]

祝贺我们第一轮 APWASI x BLACC 葡萄酒奖学金申请者

APWASI & BLACC 奖学金获得者 Bios APWASI 认为,所有人都应该有平等的机会接受葡萄酒教育,以追求他们热爱的有价值的职业。 这就是为什么,APWASI 自豪地宣布 APWASI x BLACC 版葡萄酒教育奖学金的第一轮奖学金获得者。 我们 [...]

葡萄与科学,不可低估的结合

这是Il Marco Polo – Augusto Oriani的客座文章和节选,在这里采访了Clinton Lee博士。 葡萄是最高级的水果,食用效果极佳,还可以生产出神仙的甘露酒,葡萄酒。 葡萄是天然的,并在环境中发挥作用。 我们知道葡萄从葡萄到葡萄酒的转化[…]

学习技巧

通读APWASI的“建议的学习技巧”,以确保您的教育旅程将是成功的。 1.了解在线学习习惯和期望。 您需要意识到的第一件事是,在线课程并不是一种简单的学习方法,而是一种更加便捷的方法。 要成功在线学习,您需要[…]

在海底陈年的葡萄酒

我们可以说这是一种新兴的时尚,但是出现的问题是:放在海底的一瓶葡萄酒成熟甚至发酵后会发生什么? 所有这些似乎都很奇怪,但这是事实,全世界越来越多的生产者都在使用这种方法。 那里 […]

黎巴嫩葡萄酒和美食

该帖子最初发布于ilmarcopolo,由Augusto Oriani和Clinton Lee撰写。 令人遗憾的是,黎巴嫩一直是一个遭受持续动荡和数千年苦难折磨的国家。 尽管存在这些复杂性,但黎巴嫩仍雄伟地发挥了该地区的优势,阐明了源自[…]的悠久历史

侍酒师VS品酒师

以下博客于14年2021月XNUMX日刊登在il Marco Polo上。在这篇引人入胜的文章中,我们将重点介绍一个非常美丽但鲜为人知的话题,即侍酒师和品酒师之间的区别。 它们可能很微妙,但存在差异。 与往常一样,我将与非常[...]

倾析葡萄酒的重要性和葡萄酒的储存

什么是de析葡萄酒?如何正确储存葡萄酒? 定义倾析根据剑桥英语词典,倾析的意思是“将液体从一个容器倒入另一个容器”。 就液体而言,它是葡萄酒,第一个容器是葡萄酒瓶,倒入另一个容器是指[…]

农历新年美食和美酒搭配(牛年)

12年2021月XNUMX日是牛年预示着农历新年的开始。 农历新年期间供应的食物具有极高的象征意义,所选菜肴的名称听起来必须与非常积极的词语和含义相似。 整个亚洲都在庆祝这项活动,也被称为[…]

葡萄酒和烈酒行业的雇主在寻找什么?

在“葡萄酒职业生涯”的三部分系列(您可以在此处阅读其他博客)之后,我们希望更深入地了解雇主在招聘时的确切需求。 在葡萄酒行业,雇主追求品质,才智,勤奋和诚信。 如果您没有完整性,则其他两个无效,请中止。 最多 […]

在COVID-19期间适应在线葡萄酒教育:Keith Herndon博士访谈

凯斯·赫恩登(Keith Herndon)博士是新闻学专家,媒体行业的佼佼者,教授和葡萄酒爱好者。 我们有机会与Herndon博士讨论了他的葡萄酒之旅以及今年COVID-19如何改变了他的教学和在线学习经验。 问:您对葡萄酒的热情从何而来? 我从来没有[...]

ik 蓝酒现象

客座文章:奥古斯托·奥里亚尼(Augusto Oriani)今天我们深入探讨蓝葡萄酒的世界。 看到蓝葡萄酒的前景使许多人震惊。 他们会考虑,为了获得这种颜色而添加了哪些魔鬼或人工制品,也许是添加了库拉索岛的白葡萄酒,彩色利口酒蓝色或[…]

葡萄酒行业的职业道路第三部分

在第1部分和第2部分中,我们已经在微观层面上讨论了葡萄酒行业的工作。今天,我们讨论零售,饭店以及酒店和教育方面的葡萄酒工作。 零售商葡萄酒零售商的名单是无止境的,但是有趣的是,这些较大的企业在每个类别中都有买方的角色,它们也有[…]

葡萄酒行业的职业道路(第2部分)

作为我们葡萄酒职业生涯系列的第二部分,我们汇总了葡萄酒行业各种职业选择的工作清单。 我们基于加拿大的参考资料提供对薪资期望值和酿酒厂职位描述的见解。 酒庄的出口经理作为出口酒庄的销售经理,您将[…]

葡萄酒工作机会(第1部分)

葡萄酒的工作机会(第1部分)您是否正在寻找从事葡萄酒的职业? 在葡萄园里工作并不容易。 它很累,很累,而且常常令人沮丧,但是到了最后,您也会感到兴奋和收获。 以下是葡萄园中最常见的葡萄酒工作:[...]

美食,美酒和爱情相结合的意大利晚餐

美食,美酒和爱情相结合的意大利晚餐我们都喜欢美食和美酒。 我们都期待与家人和亲人共享美味佳肴。 尤其是在节日和感恩节等庆祝活动期间,我们可能将勃艮第的三岁黑比诺黑比诺与土耳其搭配,或[...]

APWASI品酒课程新学员的访谈Neely Dhanoa

APWASI品酒课程新学员访谈:Neely Dhanoa随着大流行在世界范围内蔓延,2020年是艰难的,改变了许多人的生活。 由于封锁和社会隔离,许多学校和机构不得不转向学生的在线学习。 结果,在线课程变得非常[...]

每个季节都有一款葡萄酒–终极配对指南

每个季节的葡萄酒–终极配对指南就像天气变化一样,有些人会根据季节选择饮用葡萄酒。 也许是因为您吃的食物不同; 将其与合适的葡萄酒搭配会大大帮助您。 我们探索每个季节的顶级葡萄酒和美食搭配。 [...]

市场上为您提供最相关的葡萄酒和烈酒课程?

我非常怀念当我第一次开始我一生中最美好的冒险-学习葡萄酒。 自然,正如任何自称为受人尊敬的学者所承认的那样,研究要研究和选择的葡萄酒课程至关重要。 当时的选择很少,而教学的交付却受到限制,这与今天学生面对的[…]不一样

雪茄世界

Something very different this week on our ongoing "Wines Across Borders" video series with Dr. Clinton Lee!本周我们与克林顿·李博士合作的“跨界葡萄酒”视频系列大相径庭! This week's video is all about cigars... what makes cigars different, and where they are primarily produced.本周的视频全都是关于雪茄的……雪茄与众不同的原因以及雪茄的生产地。 Check out the video here.看看这个视频。 If this is of interest then you are invited and encouraged to learn more from our [...]如果对此有兴趣,我们将鼓励和鼓励您从我们的[...]了解更多信息

生命之水–威士忌

本周的“跨界葡萄酒”系列视频中的新内容! APWASI执行董事Clinton Lee博士谈到威士忌–生命之水。 从这个内容丰富的3分钟视频中,您将学到比预期更多的信息.​​..包括评估威士忌的颜色和香气是否是个好主意[...]

什么为您酿造好酒?

继续本周的“跨界葡萄酒”视频系列,克林顿·李博士讨论了这个重要问题! 考虑到您是一个对葡萄酒世界有广泛了解的专业人士,还是只是一个葡萄酒爱好者,也许甚至不认为自己具有“受过教育的[...]

酒瓶形状

您是否曾经想过,不同酒瓶的形状背后是否有原因? APWASI执行董事Clinton Lee博士在本周题为“葡萄酒风格和葡萄酒瓶必备品”的“跨界葡萄酒”视频中回答了这个问题。 如果您喜欢喝葡萄酒,了解葡萄酒的样式和瓶子是真正必不可少的知识! 检查每个[...]

热门葡萄酒问题

如果您有一个关于葡萄酒的问题,那会是什么? 怎么样:什么造就了好酒? 李克林顿(Clinton Lee)博士在我们的“跨界葡萄酒”系列的最新YouTube视频中分享了他的广泛知识和专业知识! 在这段简短但内容丰富的视频结束时,您将了解有关[...]的所有信息

2020年最佳免费和付费在线葡萄酒课程(及更多)

Covid-19在各种肤色,种族,信条和大洲的无数生活和活动中抹去了“正常”一词。 破坏性影响所产生的影响远远超过一代人,尚待有效衡量,但无可否认,它深不可测,其影响很可能与“黑”的负面影响相匹敌或超过[…]

期待已久的Youtube“ Apwasi频道”已经到来!

10和计数。 这是我们最初在YouTube上以“ APWASI CHANNEL”标题命名的号码。 像葡萄酒一样,视频也要花费时间,而最初的设定,终于引起了同事,学生和专业人士的期待和强烈要求。 我们计划每周将新视频添加到我们的频道中。 [...]

著名的葡萄酒组织放弃使用“大师”一词

著名的葡萄酒组织放弃使用“大师”一词。 纽约时报22年2020月XNUMX日报道,美洲侍酒师大法官将不再使用“大师”这个名字。 有人说,酒店业的倡导者阿什丁·贝里(Ashtin Berry)说:“该行业是阶级主义者,集中于白人及其上颚。 该信息[...]

Prowine 中国 2020

Prowine China被认为是中国葡萄酒贸易的基准,计划于2020年40月举行。在这次大型葡萄酒盛会之前,旅行组织者已着手在中国XNUMX个城市进行巨额促销,以鼓励,赋权和激发葡萄酒的热情在这个充满挑战的时代,中国的工业。

玛土撒拉瓶售价$ 272,100美元

两周前在香港,一瓶DRC Romanee-Conti 1999年份葡萄酒的售价超过272,100美元。 那是一个六升的玛土撒拉瓶。 拍卖会在香港苏富比办公室举行,拍卖会由两个单人藏品组成。 最终的销售收入为6万美元,[...]