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中国の偽造ワイン| APWASIワインバズインタビュー| ナタリー・ワン

偽造ワインは、長年にわたって中国にとって常に問題となっています。 香港を拠点とする唯一の英語のウェブサイトであるVino-Joyの創設者兼編集者であるNatalieWangに、特に中国のワインについて話を聞きました。 彼女はまた、Women in Wine and Spirits Awards(WINWSA)を受賞するために最近ノミネートされた50人の女性のXNUMX人でもありました。 […]

ホテル経営者の目を通して比類のない思い出を作成する:Dr。IwanDietschi

APWASIワインバズシリーズの最初のエピソードでは、ゲストであるホテル経営者であり、MasteringHospitalityの著者であるIwanDietschi博士にインタビューしました。 ホテル経営者になるきっかけとなった唯一のきっかけは何でしたか? 私は人々と一緒にいて、人々を幸せにするのが大好きです。 ホテルの環境は私が様々な人々と一緒にいることを可能にします[...]

APWASI xBLACCワイン奨学金申請者の最初のラウンドおめでとうございます

APWASI&BLACC奨学金受賞者の経歴APWASIは、情熱を持ってやりがいのあるキャリアを追求するために、すべての個人がワイン教育を受ける平等な機会を持つべきであると信じています。 そのため、APWASIは、ワイン教育奨学金のAPWASI xBLACCエディションの第XNUMXラウンドの奨学金受賞者を発表できることを誇りに思います。 我々 [...]

ブドウと科学、過小評価されるべきではない組み合わせ

これはゲスト投稿であり、クリントン・リー博士がインタビューを受けたIl Marco Polo – AugustoOrianiからの抜粋です。 最高の果物であるブドウは、食べるのに優れており、飲む神々の蜜、ワインも生産します。 ブドウは自然であり、環境の中でその役割を果たします。 ブドウがワインに変わることを私たちは知っています[…]

研究テクニック

APWASIの推奨学習テクニックを読んで、あなたの教育の旅が成功することを確認してください。 1.オンライン学習の実践と期待を理解します。 最初に理解する必要があるのは、オンラインコースは学ぶのが簡単な方法ではなく、より便利な方法であるということです。 オンラインでうまく学ぶには、次のことを行う必要があります[…]

海底で熟成されたワイン

それを新しいファッションと呼ぶこともできますが、問題は、海の下に置かれたワインのボトルが成熟し、発酵さえするためにどうなるのかということです。 これはすべて奇妙に思えるかもしれませんが、それはすべて真実です。世界中でこの方法に参加するプロデューサーがますます増えています。 そこ […]

レバノンワインと料理

この投稿は元々、AugustoOrianiとClintonLeeによって書かれたilmarcopoloに投稿されました。 レバノンは、何千年にもわたって絶え間ない激動と苦しみに苦しんでいる国であり続けています。 しかし、これらの複雑さにもかかわらず、レバノンはこの地域の最高のものを堂々と引き出し、そこから派生した歴史の豊かさを照らしています[…]

ソムリエVSワインテイスティング

次のブログは、14年2021月XNUMX日にil Marco Poloで取り上げられました。この魅力的な記事では、非常に美しいが、あまり知られていないトピック、ソムリエとワインテイスターの違いに焦点を当てます。 それらは微妙かもしれませんが、違いがあります。 いつものように、私はクリントン・リー博士と関わります。非常に[…]

ワインのデカントと貯蔵の重要性

デカントワインとは何ですか?また、どのようにしてワインを適切に保管しますか? デカンテーションの定義ケンブリッジ英語辞書によると、デカンテーションとは「ある容器から別の容器に液体を注ぐ」ことを意味します。 液体の場合、それはワインであり、最初の容器はワインボトルであり、別の容器に注ぐことは[…]

中国の旧正月料理とワインのペアリング(丑年)

12年2021月XNUMX日は、丑年を告げる旧正月の始まりです。 旧正月の間に提供される料理は非常に象徴的であり、選択された料理の名前は非常に前向きな言葉や意味に似ている必要があります。 このイベントはアジア全土で祝われており、知られています[…]

ワインとスピリッツ業界で雇用主は何を求めていますか?

ここで他のブログを読むことができるWineCareersのXNUMX部構成のシリーズに続いて、雇用者が採用時に正確に何を求めているのかを深く掘り下げたいと思いました。 ワイン業界では、雇用主は品質、知性、勤勉さ、誠実さを求めています。 整合性がない場合、他のXNUMXつは無効であり、終止符です。 ほとんど[…]

COVID-19中のオンラインワイン教育への適応:キースハーダン博士へのインタビュー

キース・ハーダン博士はジャーナリズムの専門家であり、メディア業界のリーダーであり、教授であり、ワイン愛好家でもあります。 私たちはハーンドン博士と彼のワインの旅について、そしてCOVID-19が今年彼の教育とオンライン学習の経験をどのように変えたかについて話す機会がありました。 Q:あなたのワインへの情熱はどこから来たのですか? 私は一度も持っていませんでした[…]

ギク。 青ワインの現象

ゲスト投稿:Augusto Oriani著今日、私たちはブルーワインの世界を掘り下げます。 多くの人が青ワインを見る可能性に驚いています。 彼らは、この色を得るためにどのような悪魔や遺物が追加されたか、おそらくキュラソーを追加した白ワイン、色付きのリキュールブルー、または[…]

ワイン業界のキャリアパスパート3

パート1とパート2では、ミクロレベルでワイン業界の仕事について話し合っています。今日は、小売、レストラン、ホスピタリティ、教育におけるワインの仕事について話し合っています。 小売業者ワイン小売業者のリストは無限ですが、興味深いのは、これらの大規模な施設には、各カテゴリーに固有のバイヤーの役割があり、[…]

ワイン業界のキャリアパス(パート2)

ワインキャリアシリーズの第XNUMX部として、ワイン業界のさまざまなキャリアオプションの仕事のリストをまとめました。 カナダでの参考資料に基づいて、給与の期待とワイナリーの職務内容に関する洞察を提供します。 ワイナリーの輸出マネージャー輸出ワイナリーのセールスマネージャーは、[…]

ワインの仕事の機会(パート1)

ワインの仕事の機会(パート1)あなたはワインのキャリアを始めようとしていますか? ブドウ園で働くことは簡単な仕事ではありません。 それは疲れ、疲れ、そしてしばしばイライラしますが、それでもあなたは一日の終わりに爽快でやりがいを感じるでしょう。 ブドウ園で利用できる最も一般的なワインの仕事は次のとおりです。[...]

イタリア料理のディナーに料理、ワイン、愛を組み合わせた

食べ物、ワイン、そして愛をイタリアンディナーに組み合わせた私たちは皆、食べ物とワインが大好きです。 私たちは皆、家族や愛する人とおいしい食事を共有することを楽しみにしています。 特に、ホリデーシーズンや感謝祭のようなお祝いのイベントでは、ブルゴーニュのXNUMX歳のピノノワールとトルコを組み合わせる可能性があります。[...]

APWASIワインテイスティングコースの最近の学生へのインタビューNeelyDhanoa

APWASIワインテイスティングコースの最近の学生へのインタビュー:ニーリーダノアパンデミックが世界中に広がるにつれて、2020年は困難で多くの人にとって人生を変えるものでした。 封鎖と社会的距離により、多くの学校や教育機関は生徒のオンライン学習に軸足を移さなければなりませんでした。 その結果、オンラインコースは非常に[...]

季節ごとのワイン–究極のペアリングガイド

季節ごとのワイン–究極のペアリングガイド天気が変わるのと同じように、季節に応じてワインを飲むことを選択する人もいます。 多分それはあなたが食べるさまざまな食べ物のせいです。 適切なワインと組み合わせると大いに役立ちます。 季節ごとに最高のワインと料理の組み合わせを探求します。 [...]

市場で利用できる最も関連性の高いワインとスピリットのコースはどれですか?

私が人生で最高の冒険、つまりワインの勉強を始めたとき、私はとても愛情を込めて思い出します。 当然のことながら、自称尊敬される学者が告白するように、どのワインコースを研究して選択するかを研究することが最も重要です。 当時、学生が直面している今日とは異なり、選択肢は少なく、指導の提供は限られていました[…]

葉巻の世界

Something very different this week on our ongoing "Wines Across Borders" video series with Dr. Clinton Lee!クリントン・リー博士との進行中の「国境を越えたワイン」ビデオシリーズで今週は非常に異なる何かがあります! This week's video is all about cigars... what makes cigars different, and where they are primarily produced.今週のビデオはすべて葉巻についてです...葉巻の違いと、それらが主に生産される場所。 Check out the video here.こちらのビデオをご覧ください。 If this is of interest then you are invited and encouraged to learn more from our [...]これに興味がある場合は、私たちからもっと学ぶように招待され、奨励されています[...]

生命の水–ウイスキー

APWASI事務局長のクリントン・リー博士がウイスキー–生命の水について語ります。 You'll learn more from this informative 3-minute video than you would have thought possible... including whether it's a good idea to evaluate the color and aroma of your whisky [...]この有益なXNUMX分間のビデオから、想像以上に多くのことを学ぶことができます...ウイスキーの色と香りを評価するのが良い考えかどうかも含まれます[...]

あなたにとって良いワインを作るものは何ですか?

今週の「Wines Across Borders」ビデオシリーズの続きで、クリントンリー博士はこの重要な質問について説明します。 あなたがワインの世界について幅広い知識を持つ専門家であるか、単にワイン愛好家であるかに応じて、このトピックにどのように取り組むかについて考えるのは興味深いです。

ワインボトルの形

異なるワインボトルの形の背後に理由があるかどうか疑問に思ったことはありますか? APWASI Executive Director Dr. Clinton Leeが今週の「Wine Across Borders」ビデオ「Wine Styles and Wine Bottle Essentials」でこの質問に答えます。 ワインのスタイルとボトルについて学ぶことは、ワインを楽しむのに欠かせない知識です。 すべてをチェック[...]

ワインに関するよくある質問

ワインについて質問できる質問があるとしたら、それは何でしょうか? どうですか:素晴らしいワインを作るものは何ですか? Dr. Clinton Leeは、彼の幅広い知識と専門知識を、「Wines Across Borders」シリーズの最新のYouTubeビデオで共有します! この短いが有益なビデオの終わりまでに、あなたはすべてについて知るでしょう[...]

2020年の最高の無料および有料のオンラインワインコース(およびその他)

Covid-19は、あらゆる色、人種、信条、大陸にわたる無数の生活や活動における「正常性」という言葉を消し去りました。 壊滅的な影響は世代をはるかに超えた影響を及ぼしますが、まだ効果的に測定されていませんが、それは否定できないほど同意されており、計り知れないほど深く、その影響は「黒」の悪影響に匹敵するか、それを超える可能性があります[…]

待望のYoutube「ApwasiChannel」が登場!

10とカウント。 これは、YouTubeで「APWASICHANNEL」というタイトルで最初に設定した番号です。 ワインのように、ビデオには時間がかかり、最初のセットは、同僚、学生、そして仲間の専門家から待望され、非常に要求されていました。 毎週新しい動画がチャンネルに追加される予定です。 [...]

一流のワイン組織が「マスター」という用語の使用をやめる

権威あるワイン組織「マスター」という用語の使用をやめました。 22年2020月XNUMX日のニューヨーク時間は、アメリカ大陸のマスターソムリエ裁判所が「マスター」の名前を落とすことを報告しました。 ホスピタリティ業界の擁護者であるアシュティンベリーが言ったと述べられました」業界はクラシストであり、白人とその口蓋を中心としています。 その情報[...]

プロワイン中国 2020

中国でのワイン取引のベンチマークと考えられているプロワイン中国は、2020年40月に開催される予定です。この大規模なワインイベントの前に、ツアーの主催者は、中国のXNUMXの都市をカバーする巨大なプロモーションに乗り出し、ワインを奨励、エンパワーし、熱狂させています。これらの困難な時代の間に中国の産業。

Methuselahボトルは$ 272,100 USDで販売

1999週間前の香港では、DRC Romanee-Conti 272,100ヴィンテージのボトルが$ 6 USD以上で販売されていました。 それは23リットルのメトセラ瓶でした。 オークションは香港のサザビーズオフィスで開催され、オークションはXNUMXつの単一所有者コレクションで構成されていました。 最終的な売上高はXNUMX万ドルをもたらし、[...]