בלאָג

בלאָג

די פאַלש וויינז אין טשיינאַ | APWASI וויין באַז אינטערוויו | נאַטאַליע וואַנג

פאַלש וויינז זענען אַ קעסיידערדיק פּראָבלעם פֿאַר טשיינאַ פֿאַר פילע יאָרן. מיר גערעדט מיט נאַטאַליע וואַנג, גרינדער און רעדאַקטאָר פון ווינאָ-דזשוי, דער בלויז ענגליש געשריבן וועבזייטל, באזירט אין האָנג-קאָנג, ספּעציעל וועגן ווינעס אין טשיינאַ. זי איז אויך געווען איינער פון די 50 וואָמען לעצטנס נאַמאַנייטאַד צו באַקומען אַ וואָמען אין וויין און שטימונג אַוואַרדס (WINWSA). [...]

שאפן גלייַכן מעמאָריעס דורך די ייז פון אַ האָטעליער: דר. Iwan Dietschi

אויף אונדזער ערשטער עפּיזאָד פון די APWASI וויין באַז סעריע, מיר ינטערוויוד גאַסט, דר. Iwan Dietschi, האָטעלער און מחבר פון מאַסטערינג האָספּיטאַליטי. וואָס איז די איין קאַטאַליסט וואָס דראָווע איר צו ווערן אַ האָטעליער? איך האָב ליב צו זיין מיט מענטשן, צו מאַכן מענטשן צופרידן. די האָטעל סוויווע אַלאַוז מיר צו זיין מיט מענטשן פון פאַרשידן [...]

מאַזל - טאָוו מיט אונדזער ערשטער קייַלעכיק אַפּליקאַנץ פֿאַר APWASI x BLACC וויין סקאַלערשיפּ

APWASI & BLACC סקאַלערשיפּ ווינער ביאָס APWASI גלויבט אַז אַלע מענטשן זאָל האָבן די גלייך געלעגנהייט צו באַקומען אַ ווייַן בילדונג צו נאָכפאָלגן אַ ווערטיק קאַריערע וואָס זיי זענען לייַדנשאַפטלעך פֿאַר. דערפֿאַר, אַפּוואַסי איז שטאָלץ צו מעלדן די ערשטע קייַלעכיק סקאַלערשיפּ ווינערז פון די APWASI x BLACC אַדישאַן פון די וויין בילדונג סטשאָלאַרשיפּ מיר [...]

ווייַנטרויבן און וויסנשאַפֿט, אַ קאָמבינאַציע וואָס איז ניט צו אַנדערעסטאַמייטיד

דאָס איז אַן גאַסט פּאָסטן און עקססערפּט פון Il Marco Polo - Augusto Oriani, וווּ דר. קלינטאן לי איז ינטערוויוד. ווייַנטרויבן, אַ ויסגעצייכנט פרוכט, ויסגעצייכנט צו עסן, טראגט אויך נעקטער פון די געטער צו טרינקען, ווייַן. ווייַנטרויבן זענען נאַטירלעך און שפּילן זייער ראָלע אין דער סביבה. מיר וויסן אַז די טראַנספאָרמאַציע פון ​​ווייַנטרויבן אין ווייַן [...]

לערנען טעקניקס

לייענען די סאַגדזשעסטיד לערנען טעקניקס פון APWASI צו ענשור אַז דיין בילדונגקרייז רייזע וועט זיין געראָטן. 1. פֿאַרשטיין אָנליין לערנען פּראַקטיסיז און עקספּעקטיישאַנז. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו פאַרשטיין איז אַז אָנליין קאָרסאַז זענען נישט אַ גרינגער וועג צו לערנען, אָבער גאַנץ אַ מער באַקוועם. צו הצלחה לערנען אָנליין, איר דאַרפֿן צו [...]

וויינז אַלט אין די דנאָ פון דעם ים

מיר קען רופן עס אַ ימערדזשינג מאָדע, אָבער די קשיא איז: וואָס כאַפּאַנז מיט אַ פלאַש פון ווייַן געשטעלט אונטער די ים צו דערוואַקסן און אפילו אַנדערגאָו פערמאַנטיישאַן? אַלע דעם קען ויסקומען מאָדנע, אָבער עס איז אַלע אמת, עס זענען מער און מער פּראָדוסערס אַלע איבער די וועלט פּאַרטיסאַפּייטינג מיט דעם אופֿן. עס [...]

לעבאַנעסע ווינעס און קוויזין

דער אַרטיקל איז געווען אָריגינעל אַרייַנגעשיקט אויף ilmarcopolo, געשריבן דורך Augusto Oriani און Clinton Lee. לבנון איז און סאַדלי האלט צו זיין אַ מדינה ויסגעמוטשעט דורך קעסיידערדיק אַפּכיוואַל און צאָרעס איבער טויזנטער פון יאָרן. טראָץ די קאַמפּלעקסיטיז, די לבנון מאַדזשעסטאַלי די בעסטער פון די געגנט, ילומאַנייץ די ריטשנאַס פון אַ געשיכטע דערייווד פון די [...]

Sommelier VS Wine Taster

די פאלגענדע בלאָג איז געווען פיטשערד אויף די il Marco Polo אויף 14 פעברואר 2021. זיי קען זיין סאַטאַל, אָבער עס זענען דיפעראַנסיז. ווי שטענדיק, איך וועל אָנטייל נעמען מיט דר. Clinton Clinton, אַ זייער [...]

די וויכטיקייט פון דעקאַנטינג ווייַן און סטאָרידזש פון ווייַן

וואָס איז דעקאַנטינג ווייַן און ווי אַזוי טאָן איר האַלטן די ווייַן? דעפינירן דעקאַנטינג לויט די קיימברידזש ענגליש ווערטערבוך דעקאַנטינג מיטל "גיסן אַ פליסיק פון איין קאַנטיינער צו אנדערן." אין דעם פאַל פון פליסיק, עס איז די ווייַן, דער ערשטער קאַנטיינער איז די ווייַן פלאַש, און פּאָרינג אין אן אנדער קאַנטיינער רעפערס צו די [...]

כינעזיש ניו יאָר פּערינג און ווייַן פּערינג (יאָר פון דער אָקס)

12 פעברואר, 2021 מאַרקס די אָנהייב פון די לונאַר ניו יאָר כעראַלדינג אין די יאָר פון דער אָקס. די עסנוואַרג וואָס איז געדינט בעשאַס די לונאַר ניו יאָר, איז זייער סימבאָליש און די נעמען פון די קיילים וואָס זענען אויסגעקליבן מוזן געזונט ענלעך צו זייער positive ווערטער און מינינגז. די געשעעניש איז סעלאַברייטיד אין גאַנץ אזיע. עס איז אויך באַוווסט [...]

וואָס זענען עמפּלויערס אין די ווייַן און גייסט אינדוסטריע?

נאָך אונדזער דריי-טייל סעריע אין וויין קאַריערע, פון וואָס איר קענען לייענען די אנדערע בלאָגס דאָ, מיר געוואלט צו ונטערטוקנ זיך דיפּער אין וואָס פּונקט עמפּלויערס זוכן פֿאַר הירינג. אין די ווייַן אינדוסטריע, עמפּלויערס קוקן פֿאַר די מידות, סייכל, שווער-ארבעטן און אָרנטלעכקייַט. אויב איר טאָן ניט האָבן אָרנטלעכקייַט, די אנדערע צוויי זענען פאַרקריפּלט, גאַנץ האַלטן. מערסט […]

אַדאַפּטינג צו אָנליין ווייַן בילדונג בעשאַס COVID-19: אַן אינטערוויו מיט ד"ר קיט הערנדאָן

ד"ר קיט הערנדאָן איז אַ מומחה אין זשורנאליסטיק, אַ ויסגעצייכנט פירער פון מעדיע אינדוסטריע, פּראָפעסאָר און אַ ווייַן ענטוזיאַסט. מיר האָבן די געלעגנהייט צו רעדן מיט ד"ר הערנדאָן וועגן זיין ווייַן רייזע און ווי COVID-19 האָט געביטן זיין לערנען און אָנליין לערנען דערפאַרונג דעם יאָר. ק: ווו האָט דיין לייַדנשאַפט פון ווייַן קומען פֿון? איך קיינמאָל האט [...]

Gik. בלו וויין פענאָמענאַ

גאַסט פּאָסטן: דורך Augusto Oriani הייַנט מיר דעלוו אין די וועלט פון בלוי ווייַן. פילע מענטשן זענען סטאַנד דורך די ויסקוק צו זען אַ בלוי ווייַן. זיי וואָלט טראַכטן וועגן וואָס דעווילרי אָדער אַרטאַפאַקץ האָבן שוין צוגעגעבן צו באַקומען דעם קאָליר, טאָמער אַ ווייַס ווייַן מיט די אַדישאַן פון Curacao, אַ בונט ליקער בלוי אָדער [...]

וויין ינדוסטרי קאַריערע פּאַט טייל 3

מיר האָבן דיסקוטירט וועגן וויין אינדוסטריע דזשאָבס אויף מיקראָ מדרגה אין פּאַרץ 1 און 2. הייַנט מיר דיסקוטירן ווייַן דזשאָבס אין לאַכאָדימ, רעסטראַנץ און האָספּיטאַליטי און חינוך. לאַכאָדימ - די רשימה פון וויינאַל רעטאַילערס איז סאָף, אָבער ינטערעס איז אַז די גרעסערע עסטאַבלישמאַנץ האָבן אַ קוינע ס ראָלע, ספּעציפיש פֿאַר יעדער קאַטעגאָריע, זיי אויך האָבן [...]

וויין ינדוסטרי קאַריערע פּאַטס (טייל 2)

ווי די רגע טייל פון אונדזער סעריע פֿאַר ווייַן קאַריערע, מיר שטעלן צוזאַמען אַ רשימה פון דזשאָבס פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַריערע אָפּציעס אין די ווייַן אינדוסטריע. מיר פאָרשלאָגן ינסייט אין געצאָלט עקספּעקטיישאַנז און ווייבעריש אַרבעט דיסקריפּשאַנז באזירט אויף באַווייַזן אין קאַנאַדע. עקספּאָרט מאַנאַגער פֿאַר אַ וויינערי ווי אַ אַרויספירן וויינערי פארקויפונג פאַרוואַלטער, איר וועט זיין [...]

וויין אַרבעט אָפּפּאָרטוניטיעס (טייל 1)

וויין אַרבעט אַפּערטונאַטיז (טייל 1) איר זוכט פֿאַר אַ קאַריערע אין ווייַן? ארבעטן אין אַ ווייַנגאָרטן איז נישט גרינג אַרבעט. עס איז טיירינג, יגזאָסטינג און אָפט פראַסטרייטינג, אָבער אין די סוף פון די טאָג איר וועט אויך זיין יקסייטאַד און ריוואָרדיד. דאָ זענען די מערסט פּראָסט ווייַן דזשאָבס וואָס זענען בנימצא אין וויניערדז: [...]

עסנוואַרג, ווייַן און ליבע קאַמביינד אין אַ איטאַליעניש מיטאָג

עסן, ווייַן און ליבע קאַמביינד אין אַן איטאַליעניש מיטאָג מיר אַלע ליבע עסנוואַרג און ווייַן. מיר אַלע קוקן פאָרויס צו האָבן אַ געשמאַק מאָלצייַט שערד מיט אונדזער משפּחה און ליב געהאט אָנעס. ספּעציעל, בעשאַס די יום טוּב צייַט און סעלאַברייטינג געשעענישן ווי טהאַנקסגיווינג, וווּ מיר קענען פאַרבינדן אַ דריי-יאָר-אַלט פּינאָט נאָיר פון בורגונדי מיט די טערקיי, אָדער [...]

ינטערוויעוו מיט לעצטע תּלמיד פון אַפּואַסי וויין טייסטינג קאָרס, Neely Dhanoa

ינטערוויעוו מיט די לעצטע תּלמיד פון אַפּוואַסי וויין טייסטינג קאָרס: Neely Dhanoa בשעת די פּאַנדעמיק פאַרשפּרייטן אַרום די וועלט, די יאָר 2020 איז געווען שווער און לעבן-טשאַנגינג פֿאַר פילע. מיט לאַקדאַונז און סאציאלע דיסטאַנסאַז, פילע שולן און אינסטיטוציעס האָבן צו דרייען צו אָנליין לערנען פֿאַר זייער סטודענטן. ווי אַ רעזולטאַט, אָנליין קאָרסאַז האָבן ווערן זייער [...]

א ווייַן פֿאַר יעדער צייַט - די לעצט פּערינג גייד

א וויין פֿאַר יעדער סעזאָן - די לעצט פּערינג גייד פּונקט ווי די וועטער ענדערונגען, עטלעכע קלייַבן צו טרינקען וויינז באזירט אויף דער צייַט. אפֿשר דאָס איז ווייַל פון די פאַרשידענע פודז איר עסן; פּערינג עס מיט די רעכט וויינז גיין אַ לאַנג וועג. מיר ויספאָרשן די שפּיץ וויינז און עסנוואַרג פּערינגז פֿאַר יעדער צייַט. [...]

וואָס איז די מערסט באַטייַטיק קאָרס פֿאַר וויין און גייסט פאַראַנען פֿאַר איר אויף דעם מאַרק?

איך געדענקען מיט גרויס פאַנדנאַס ווען איך ערשטער אנגעהויבן דער בעסטער פּאַסירונג פון מיין לעבן - די לערנען פון ווייַן. געוויינטלעך, ווי קיין זעלבסט-פּראָקלאַמעד רעספּעקטעד געלערנטער וואָלט מודה, פאָרשונג וואָס ווייַן קאָרסאַז צו לערנען און סעלעקטירן איז פון הויפּט וויכטיקייט. די ברירות זענען געווען ווייניק דעמאלסט און די עקספּרעס פון אינסטרוקציעס איז לימיטעד, ניט ענלעך הייַנט ווי סטודענטן זייַנען [...]

די וועלט פון סיגאַרס

עפּעס אַנדערש די וואָך אויף אונדזער אָנגאָינג "Wines Across Borders" ווידעא סעריע מיט דר. Clinton Clinton! די ווידעא פון די וואָך איז אַלע וועגן סיגאַרס ... וואָס מאכט סיגאַרס אַנדערש און ווו זיי זענען בפֿרט געשאפן. קוק די ווידעא דאָ. אויב דאָס איז אינטערעסאַנט, איר זענט פארבעטן און ינקעראַדזשד צו לערנען מער פון אונדזער [...]

די וואַסער פון לעבן - שנאַפּס

עפּעס נייַ אין דעם ווידעא פון דעם וואָך פֿאַר אונדזער סעריע "Wines Across Borders"! APWASI עקסעקוטיווע דירעקטאָר ד"ר קלינטאן לי רעדט וועגן וויסקי - דאָס וואסער פון לעבן. איר וועט לערנען מער פון דעם ינפאָרמאַטיוו 3-מינוט ווידעא ווי איר וואָלט טראַכטן מעגלעך ... אַרייַנגערעכנט צי עס איז אַ גוטע געדאַנק צו אָפּשאַצן די קאָליר און אַראָמאַ פון דיין שנאַפּס [...]

וואָס מאכט אַ גוט ווייַן פֿאַר איר?

פאָרזעצן מיט די ווידעא סעריע "Wines Across Borders" פון דער וואָך, דיסקוטירט ד"ר קלינטאן לי די וויכטיקע פֿראַגע! עס איז טשיקאַווע צו טראַכטן וועגן ווי צו דערגרייכן דעם טעמע דיפּענדינג אויף צי איר זענט אַ פאַכמאַן מיט ברייט וויסן פון די וועלט פון ווייַן, אָדער פשוט אַ ווייַן ענטוזיאַסט און טאָמער טאָן ניט אפילו באַטראַכטן זיך צו האָבן אַ "געבילדעט [...]

ווייַן פלאַש שאַפּעס

האָבן איר אלץ געחידושט אויב עס איז אַ סיבה הינטער די שאַפּעס פון פאַרשידענע ווייַן לאגלען? אַפּוואַסי עקסעקוטיווע דירעקטאָר דר. קלינטאן לי ענטפֿערט ​​אויף דער פֿראַגע אין דעם ווידעאָ ווידעא "Wines Across Borders" מיטן נאָמען "Wine Styles and Wine Bottle Essentials". לערנען וועגן ווייַן סטיילז און לאגלען איז טאַקע יקערדיק וויסן אויב איר הנאה טרינקט ווייַן! קאָנטראָלירן יעדער [...]

שפּיץ וויין פראגע

אויב עס איז געווען איין קשיא וואָס איר קען פרעגן וועגן ווייַן, וואָס וואָלט עס זיין? ווי וועגן: וואָס מאכט אַ גרויס ווייַן? ד"ר קלינטאן לי שאַרעס זיין ברייט וויסן און עקספּערטיז אין די נואַסט יאָוטובע ווידעא פון אונדזער סעריע "Wines Across Borders"! אין די סוף פון דעם קורץ אָבער ינפאָרמאַטיוו ווידעא, איר וועט וויסן אַלע וועגן [...]

דער בעסטער פריי און באַצאָלט אָנליין ווייַן קאָורסעס (און מער) אין 2020

קאָוויד -19 האָט אויסגעמעקט דאָס וואָרט "נאָרמאלקייט" אין אומצאָליקע לעבנס און אקטיוויטעטן איבער אלע פארבן, ראסן, קרידעס און קאָנטינענטן. די דעוואַסטייטינג פּראַל האט ראַפאַקיישאַנז פיל ווייַטער פון אַ דור, נאָך צו זיין מעאַסורעד יפעקטיוולי, אָבער עס איז אַנלייקנלי מסכים, עס איז אַנפאַטאַמאַבלי טיף און די יפעקס קען גלייך גלייַכן אָדער יקסיד די נעגאַטיוו ימפּאַקץ פון די "שוואַרץ" [...]

לאנג אַווייטאַד יאָוטובע "אַפּוואַסי טשאַננעל" איז אנגעקומען!

10 און קאַונטינג. דאָס איז די נומער וואָס מיר טכילעס שטעלן זיך אויף יאָוטובע אונטער דעם טיטל "APWASI CHANNEL". ווי ווייַן, ווידיאס נעמען צייט און די ערשטע גאַנג, לאַנג-אַווייטאַד און העכסט פארלאנגט דורך חברים, סטודענטן און יונגערמאַן פּראָפעססיאָנאַלס איז לעסאָף אנגעקומען. מיר האָבן נייַע ווידיאס צו זיין אַדישנאַל צו אונדזער קאַנאַל יעדער וואָך. [...]

פּרעסטידזשאַס וויין ארגאניזאציע דראָפּס נוצן דעם טערמין "בעל"

פּרעסטידזשאַס וויין ארגאניזאציע דראָפּס נוצן דעם טערמין "האר". די ניו יארק מאָל 22 יוני 2020 געמאלדן די קאָורט פון בעל סאָממעליערס, אמעריקע, וועט פאַלן די נאָמען "האר". עס איז געווען סטייטיד אַז אַשטטין בערי, וואָס איז אַן אַדוואָקאַט פֿאַר האָספּיטאַליטי אינדוסטריע, האָט געזאָגט, "די אינדוסטריע איז קלאַסיסטיש און סענטערד צו ווייַס מענטשן און זייער גומען. אַז אינפֿאָרמאַציע [...]

פּראָווינע טשיינאַ 2020

פּראָווינע טשיינאַ, וואָס איז גערעכנט ווי דער בענטשמאַרק פֿאַר ווייַן טריידינג אין טשיינאַ, איז סקעדזשולד אין נאוועמבער 2020. איידער דעם הויפּט ווייַן געשעעניש, די אַרומפאָרן אָרגאַנייזערז האָבן סטאַרטעד אַ גיגאַנטיש העכערונג וואָס קאַווערד 40 שטעט אין טשיינאַ צו מוטיקן, ימפּאַוערינג און ענטוזיאַז די ווייַן. אינדוסטריע אין טשיינאַ בעשאַס די טשאַלאַנדזשינג צייט.

מעטשוס פלאַש פארקויפט פֿאַר $ 272,100 וסד

אין האָנג קאָנג, מיט צוויי וואָכן צוריק, איז אַ פלאַש DRC Romanee-Conti ווינטידזש 1999 פארקויפט פֿאַר מער ווי $ 272,100 וסד. דאָס איז געווען אַ 6 ליטער מעטהוסעלאַה פלאַש. די ליציטאַציע איז דורכגעקאָכט אין די סאָטהעבי ס ביוראָ אין האָנג קאָנג און די ליציטאַציע איז געווען קאַמפּרייזד פון צוויי זאַמלונגען פון איין-באַזיצער. די לעצט פארקויפונג געבראכט $ 23 וסד און [...]